Caroni 1974 Bristol Classic Rum - b. 2008 - 70厘升

Age : 1974年蒸馏，2008年由 Bristol 装瓶，陈放了34年。根据 Bristol Spirits 董事 John Barret 的说法，这款朗姆酒在现场（特立尼达）完成全部陈放。

如果 Caroni 不需要介绍，有时独立商人瓶装的某些年份会让爱好者发现这个失落蒸馏厂的意外新面貌。处在特立尼达心脏地带，挺立着，骄傲地展示其往日的痕迹——它在休眠库存中还能否继续震撼我们？如果大量瓶装让 Caroni 成为朗姆的“外星人”，那么这款 Caroni 1974 应该会把它送入轨道。

颜色：
Patinated copper（氧化铜色）、旧青铜、朱红色反射、油性且粘稠至极，杯壁留泪般的长腿缓缓下滑，已经显露出这款庄重的特立尼达朗姆的特性。

香气：
需要让这款朗姆开瓶20分钟，且要有耐心！朗姆香气极其复杂，充满烃类气息，圣诞香料的华丽香调，旧式 Drambuie 草本利口酒的气息。
肉桂、皮革、Lajaunie 甘草、李子、冬日蜂蜜、月桂叶、红糖、法式焦糖香蕉、焦糖布丁、淡木香、糖渍杏、焦糖菠萝、非常熟透的橙子、甜美的君度橙香、烤杏仁。

口感：
烃类香气、卡秀（Cachou）赞、蜂蜡感、糖渍水果，余韵非常绵长，圆润无瑕，与香气完美呼应，熟苹果与 Calvados、姜饼的风味并存。

这支 Bristol Spirit 出品的瓶装，体现了探索精神、调配的精准以及降至46°的完美状态。这是一件真正值得在你的研究笔记中记录的纯粹奇迹。