Ontake 1st Release - b. 2023 - 700毫升 - 2 瓶

Ontake The First Edition 2023 是 Ontake Distillery（位于日本鹿儿岛）推出的首款单一麦芽威士忌，由知名烧酒厂 Nishi Shuzo 于2019年创立。这一限量首发在首-fill Solera 雪莉酒桶中熟成，酒精度为43% ABV，并以非冷过滤方式装瓶，容量为700毫升。

这款威士忌呈现出丰富而优雅的风格，受雪莉桶熟成的影响显著。

品鉴笔记：
香气：干果、无花果、李子、葡萄干、柑橘皮及柔和香料
口感：梨子糖水、杏、蜂蜜般的甜美、榛子与微妙的烤香
余韵：温暖、悠长，略带巧克力风味与柔和香料

这是日本新兴酿酒厂之一的极具收藏价值的首批装瓶，将现代工艺与传统雪莉桶的影响相结合。