2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 3 Bottles (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香槟，产自香槟 AOC，Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列），三瓶 750 ml，约55% Chardonnay/45% Pinot Noir 混酿，酒精度 12.5%，不锈钢发酵，至少6 年陈年在酒泥上，金属瓶帽完好。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
总信息
产区：香槟 AOC
生产者：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈放
因气候条件挑战而进行选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放：至少约6 年在瓶中陈放（扩展熟成）
甜酒浓度：Brut（低甜度，平衡精确）
2017 年 vintage 概览
春霜与干燥、温暖的夏季带来影响
产量下降，风味更为集中
风格：结构感强、精确、以张力为主，而非豪华张扬
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李）
柑橘皮
花香线索
演变为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料以及矿物风味
口感：
入口奶油感与坚定感并存
活泼的酸度
多层次的熟果、柑橘及咸味/矿物调
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年风格表达为：
相较于气候更温暖的年份（如 2009）更具清新与线性
丰盈与张力之间的平衡感强
具有明显的美食型风格
配餐
生蚝及生鲜海产
贝类（龙虾、挪威对虾）
带有黄油酱的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可开瓶并进行送风或醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+，逐渐演变为蜂蜜、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为标杆级的 престige 香槟，品牌力与稳定的品质结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
总信息
产区：香槟 AOC
生产者：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈放
因气候条件挑战而进行选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放：至少约6 年在瓶中陈放（扩展熟成）
甜酒浓度：Brut（低甜度，平衡精确）
2017 年 vintage 概览
春霜与干燥、温暖的夏季带来影响
产量下降，风味更为集中
风格：结构感强、精确、以张力为主，而非豪华张扬
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李）
柑橘皮
花香线索
演变为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料以及矿物风味
口感：
入口奶油感与坚定感并存
活泼的酸度
多层次的熟果、柑橘及咸味/矿物调
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年风格表达为：
相较于气候更温暖的年份（如 2009）更具清新与线性
丰盈与张力之间的平衡感强
具有明显的美食型风格
配餐
生蚝及生鲜海产
贝类（龙虾、挪威对虾）
带有黄油酱的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可开瓶并进行送风或醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+，逐渐演变为蜂蜜、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为标杆级的 престige 香槟，品牌力与稳定的品质结合
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
3
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
