2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut，法国出产的香槟 AOC，750 ml，约55% Chardonnay与45% Pinot Noir混酿，酒精度12.5%，不锈钢发酵，在瓶陈约6年，Brut剂量，金属瓶盖完好。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
常规信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
分类：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶容量：750 ml
酿造与陈年
因年份条件挑战而采用选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：最少约6 年在泥细中陈放（延长熟成）
酿出法度：Brut（低佐糖，平衡精准）
2017 年份概览
春寒霜冻与干燥、温暖的夏季共同作用
产量较低、风味更集中
由此形成的风格：结构感强、精准、以张力为主导而非奢华
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石榴果（杏、李子）
柑橘皮香
花香线索
逐步发展为布里欧修、烤坚果、淡香料与矿物气息
口感：
质感柔滑的开端但收尾坚实
活跃的酸度
层次丰富，带有成熟果实、柑橘及咸矿气息
收尾：漫长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017 年份的表达：
比温暖年份（如2009）更具清新与线性
丰富性与张力之间的强平衡
明显的美食风格
搭配美食
生蚝及生海鲜
贝类（龙虾、阿拉斯加对虾）
以黄油为基底酱汁的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用并可经透气/醒酒
最佳享用期：2027 – 2040+
将发展为蜂蜜香、烤香与香料般的复杂度
市场定位
被定位为基准性威望香槟，兼具品牌号召力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
常规信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
分类：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶容量：750 ml
酿造与陈年
因年份条件挑战而采用选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：最少约6 年在泥细中陈放（延长熟成）
酿出法度：Brut（低佐糖，平衡精准）
2017 年份概览
春寒霜冻与干燥、温暖的夏季共同作用
产量较低、风味更集中
由此形成的风格：结构感强、精准、以张力为主导而非奢华
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石榴果（杏、李子）
柑橘皮香
花香线索
逐步发展为布里欧修、烤坚果、淡香料与矿物气息
口感：
质感柔滑的开端但收尾坚实
活跃的酸度
层次丰富，带有成熟果实、柑橘及咸矿气息
收尾：漫长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017 年份的表达：
比温暖年份（如2009）更具清新与线性
丰富性与张力之间的强平衡
明显的美食风格
搭配美食
生蚝及生海鲜
贝类（龙虾、阿拉斯加对虾）
以黄油为基底酱汁的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用并可经透气/醒酒
最佳享用期：2027 – 2040+
将发展为蜂蜜香、烤香与香料般的复杂度
市场定位
被定位为基准性威望香槟，兼具品牌号召力与稳定的品质
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
1
瓶装容量
Bottle (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
