Balvenie 18 years old Pedro Ximénez Cask - 70厘升

The Balvenie 18 Year Old Pedro Ximénez Cask 是来自标志性的斯佩塞地区的高端单一麦芽苏格兰威士忌。最初作为旅行零售独家（机场店）推出，它以在世界上最丰富的雪莉酒之一的桶中完成陈年而在甜美果香的收尾上脱颖而出。
陈酿过程（桶完成）
这款18年威士忌的最大秘密在于酒厂 perfected 的双重陈年技术（称为桶完成）：初始桶（美洲橡木）：威士忌在18年的大部分时间里放在传统美洲橡木桶（前波本桶）中。这会柔化酒体，形成 Balvenie 的经典轮廓，甜蜜和香草的风味丰富。 完成桶（Pedro Ximénez 甜酒桶）：随后把液体转移到之前盛放 Pedro Ximénez（PX）雪莉酒的桶中。这种来自日晒葡萄制成的西班牙甜酒极度甜美，为威士忌注入复杂的深果与香料层次。
品鉴笔记
酒精度（ABV）：装瓶时为强劲而均衡的 48.7% ABV（未冷过滤）。
香气：柔和而芬芳的香气。甜橙花的花香，与橘子皮、干无花果以及轻微的烤橡木气息相结合。
口感：丝滑细腻的口感。展现出糖蜜和软糖的丰富甜味，以及葡萄干、枣和黑巧克力的风味，伴有淡淡的黑胡椒和丁香气息。
收尾：悠长而温暖。
何以特别？
与传统的奥洛罗索雪莉桶完成（通常更干燥、带坚果香）不同，Pedro Ximénez 完成带来明显的果香、活力与甜美的轮廓，常被比作一款高雅的液体甜点。 对于欣赏圆润而饱满威士忌的人来说，这是一件极佳的收藏品，同时又保持 Balvenie 酒厂的手工印记。 收尾中带有干果的余韵、木质雪莉气息，以及辣味的收尾。