1996 Almaviva - Puente Alto - 1 Bottle (0.75L)

Almaviva 是一家总部位于智利马伊波谷的高端葡萄酒品牌，由波尔多罗斯肖侯爵（Baron Philippe de Rothschild）与智利葡萄酒生产商 Concha y Toro 合资。该同名葡萄酒为波尔多风格混酿，混合了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与品丽珠（Carmenère）及其他波尔多品种。

这是智利最负盛名的葡萄酒之一。初始年份为1996年，此后在评论家中获得了诸多高分。最近其进入成为优质葡萄酒的凭证得到进一步提升，因为其具备陈放二十年甚至更久的能力已得到证明。

该酒的基准来自于其生产商以“城堡（chateau）”式的概念运营的酒庄——周围环绕的连续葡萄园（在实际操作中，许多波尔多庄园由不止一个葡萄园区块组成）。遵循顶级波尔多庄园的传统，Almaviva 还生产第二酒，名为 EPU（在麦普彻语中意为“二”）。

葡萄园
葡萄园位于 Puente Alto，圣地亚哥的南部边缘。覆盖 85 公顷（210 英亩）的砾石土壤，位于城市与马伊波河之间三条河岸阶地中的最高层。离河流越近，砾石中砂粒越多，葡萄园往往酿出更轻盈、风味较少复杂的葡萄酒。

约 60 公顷已栽培葡萄树。采用地下滴灌的先进系统给 plants 供水。对各块地块进行导电性读数并据此将每个大区再划分为更小的微区。收获时以小托盘分批进行。

最初的栽植是在带原生根的根系上进行的。在随后的岁月里也有嫁接藤蔓的栽种，但现在又重新偏好自根藤，因为它们被认为更具抗旱能力。

葡萄品种与酿酒
Almaviva 通常会以65%到80%的赤霞珠、20%到25%的品丽珠、以及5%到10%的品种法布里（Cabernet Franc）为主。有些年份的酒也会带有少量美乐（Merlot）——1800年前后仅栽植了约 0.7 公顷（2 英亩），以观察其表现。

小维多（Petit Verdot）于 1998 年栽植。然而自 2010 年以后的年份开始才以少量成分出现在酒中，因为藤蔓需要时间产出更柔和的酒体。不过，Petit Verdot 仅去梗处理，并不像同类品种那样压榨出汁。

葡萄在不锈钢罐中发酵，罐体体积较小，以便分批接收大量葡萄园区块。浸渍期大约 15 到 18 天；大约在 2001-2003 年间，这一数字曾接近 30 天，但对压榨的更严格控制已将其缩短。

Almaviva 酒在法国产橡木桶中陈放约 18 到 20 个月。近代年份通常新木桶的比例约为 70% 到 80%。

EPU 由同一酒园出产，通常赤霞珠占比约 80% 到 85%。它在此前用于 Almaviva 的一岁木桶中熟成。

在波尔多交易
Almaviva 的每个年份都会送往波尔多的酒商处进行分配，然后再在全球范围内分销。如今 EPU 也在波尔多交易市场（Place de Bordeaux）交易，与波昂堡、玛歌等知名酒庄同台。