1998 M. Chapoutier, Chante Alouette, Hermitage - Hermitage - 2 Bottles (0.75L)

Domaine CHAPOUTIER
CHANTE ALOUETTE 1998
HERMITAGE CHANTE ALOUETTE 2008

Maison Chapoutier 无疑是罗讷河谷最知名的名字之一，在 Hermitage 产区生产其最为珍贵的酒款。该酒庄占地近300公顷的葡萄园，采用生物动力法改造。至今，这是法国最大的采用此类耕作模式并于1999年取得认证的葡萄园。Chapoutier 通常在收成时最后采摘，以获得葡萄的最佳成熟度。 Chapoutier 的专长也扩展到其他葡萄园：普罗旺斯、博若莱、卢森、香槟、阿尔萨斯、葡萄牙，还包括澳大利亚南部。

家族史始于1808年，但真正成形是在1879年，Polydor Chapoutier 买下几公顷葡萄园，成为酒庄栽培者与商人。此后，七代人相继接任，一直到 Michel Chapoutier。如今他把接力传给子女 Mathilde（从事商业与传播）和 Maxime（从事葡萄园与酒窖工作）。他们共同延续家族的传承，力求凸显罗讷河谷伟大风土的特点。

Maison Chapoutier 的白 Hermitage Chante Alouette 是以 Marsan 品种酿制，葡萄园位于同名白色酒宅之下；葡萄来自三块不同的地块：“Le Méal” 是一块河流冰川性冲积土，“Les Murets” 形成于花岗岩砾石，“Chante-Alouette” 则以黄土-粘土层为基础。收获后三分之一在新桶中发酵，其余在大桶中发酵，随后陈酿约一年。这款卓越的白酒散发复杂而微妙的香气，如硬币香、姜、蜂蜜、槐花，带有一缕酸橙的气息。口感丰富，杏仁般的回味尤其持久，余韵极其持久，可以陈放数十年。