2015 Ulysse Collin, Rose de Saignee - 香槟地 Extra Brut, Rose - 1 Bottle (0.75L)

Ulysse Collin – "Les Maillons" Rosé de Saignée – 香槟 – Extra-Brut Rosé – 1 瓶 (0.75 L) – 单一葡萄园酿酒师香槟，100% 黑皮诺，出厂日期 03/2019（基酒 2015）

存放与产地来源：
此瓶自购买以来均在专业、恒温条件下储存，温度约为 12–13°C。按照片所示完整无缺，冠盖及标签完好。 according to the back label，此为 Récoltant-Manipulant（生產者-酿造者）瓶装，生产者编号 RM-28860-01，由 EARL Ulysse Collin 于 Congy（51270）出品，Lot 15/1，瓶号 N°11，基酒年份 CW（2015），在酒泥上陈放 36 个月，于 2019 年 3 月出瓶——这是可追溯、精确的资料，确认酒瓶身份、基酒年份及现今的成熟状态。

酒评评级：
Ulysse Collin 的 Les Maillons 系列是全球最受追捧的生產者香槟之一，在权威评论家处始终获得高分。Rosé de Saignée 是系列中最稀少的 cuvée，产量极小，因此按年份的评论分数相对稀缺；以下内容反映了 Les Maillons 区域及酒庄的地位：
- Robert Parker 的 Wine Advocate（William Kelley）：Les Maillons 长期获得中等偏高分数（最近的 Blanc de Noirs 版本常见 95/100 以上），被赞誉为热情、多层次且结构感强，强调黑皮诺的广度与明亮的盐味在甜红樱桃、樱桃酒、干花和香料的基调上。作为一支来自名园的一支成熟、陈年良久的 saignée rosé，此瓶的珍稀性与饮用状态往往被其头牌年份分数所掩盖。

生产者与酒款：
Domaine Ulysse Collin 由 Olivier Collin 在 Congy 经营，是生產者香槟运动中的耀眼明星之一——他是 Anselme Selosse 的前学生，2003 年起重新取得家族葡园，实行自然耕作，并以福德桶和 225 公升桶进行酒庄式酿造，强调产地风土。其为法国香槟中唯一一个将全部酒款以单一葡萄园表达的酒庄。“Les Maillons”是他位於 Coteaux du Sézannais、以粘土-铁质土壤和柔软的坟石黏土为基底的老藤黑皮诺（1971/72 株）单一区段。Rosé de Saignée 源自该区段的专门部分，追求卓越的表观性果皮成熟度与较低产量，再经从果皮压出酒汁（saignée）——这是一种在香槟中相对耗时、产量极低且罕见的生产方法。此酒为 100% 黑皮诺、Extra-Brut，并为非年份酒。

风格：
一支富有风格、结构感与个性的桃红酒：沉稳而集中的红果与核果（樱桃、李子、红醋莓）并伴有香料、 Chalky-saline 的矿物感、细致的酚质收紧与活泼的酸度。出瓶于 2019 年，基酒为 2015 年，现今的酒体已具有成熟、发展中的复杂性，同时保留 Collin 一贯的清新与活力。现在正适饮，且结构足以再陈数年。

状态与包装：
该批次含 1 瓶 75 cl（12.5% 酒精），状况极佳：瓶口冠盖完好，正面与背面标签清洁明亮，灌装高度符合在控温条件下储存的要求。深玫瑰色透过玻璃清晰可见。此瓶仅此一瓶，按原照拍摄状态出售。

饮用窗口与收藏性：
作为香槟界最具收藏价值的生產者之一、极为稀有的单一葡萄园 saignée rosé——以极小产量制成并现已呈现出成熟的复杂性——此 Les Maillons Rosé 既是鉴赏者的饮用体验，也是酒窖中的真正珍藏。可追溯的瓶号数据（批次、基酒年份、出瓶日期）及其陈年良好状态，使其成为收藏者与爱酒者同样追捧的安全与理想之选。饮用窗口：现在至大约 2030 年。

运送与处理：
我对酒品的储存与健康状况极为重视，运输将会格外注意。在拍卖结束后，我愿意与买家就最佳运送日期与方式达成一致，考虑天气状况与运输时间。瓶子将使用充足的保护材料稳固包装，且可全程投保并签收。气温较高时，我可以安排隔热包装与冷却元素，并可选择快速运输以缩短在途时间。

祝竞拍愉快！