Herdade do Esporão - 特级初榨橄榄油 - 6 - 750毫升瓶

请注意：这是一个重复拍卖。您在照片中看到的封印号可能与您瓶身上的不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹区

描述
属于葡萄牙阿连特茹 montado 生态系统（栓木橡林）的一部分，Herdade do Esporão 拥有卓越的农业条件——大幅度的昼夜温差、贫瘠而多样的土壤，以及有助于环境友好生产的卓越生物多样性。园区拥有约691.9公顷的葡萄园、橄榄林及其他作物，采用有机耕作方式生产。这里种植约40种葡萄品种、4种橄榄品种、果园和菜园。
距离里斯本东南约170多公里，靠近历史名城Reguengos de Monsaraz，我们可以看到 Baixo Alentejo 地区典型的景观。这里在起伏的平原、浅谷、偶尔溪流、玉米田、葡萄园和橄榄林之间，便是 Esporão 的所在。
山顶农庄和白墙小村守护着自史前时期、与茸角恐龙和巨石阵相关的记忆，随后是伊比利亚人、罗马人、维西哥特人、穆斯林，以及其他曾经在此定居的人们。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对 Monsaraz 与 Reguengos 的收复。自那时起，葡萄酒和橄榄油便成为该地区不可磨灭的一部分。Herdade do Esporão 的地界（最初名为 Defesa do Esporão）直到 1267 年才确定，尽管此地多次成为血腥战斗与英勇事迹的见证，但其边界至今几乎未变。
Évora 的法官 Soeiro Rodrigues 是众多业主中的第一位，后来还有 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵们，直到 1973 年由 José Roquette 和 Joaquim Bandeira 收购为止。
1985 年，首个年份的葡萄酒诞生了 Esporão 品牌，第一批由当时的 Finagra, S.A. 生产的酒也随之问世。1989 年，葡萄酒开始出口，现已覆盖 50 余个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油业务，收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：该地区精选的品种。

提取过程
收获后不久，橄榄被送往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 轧厂，立即进行冷压加工，室温不超过27°C（80.6°F）。果实迅速研磨后通过换热器缩短提取时间，以保留香气。离心机机械地将渣油分离，油品快速过滤并包装。

品尝笔记
果香清新，带成熟橄榄的香气。具有水果、草本和叶子的香气。清新、略苦、微辣，余味带干果香。平衡度良好、与阿连特茹地区典型果香相得益彰的顺滑橄榄油。

品鉴与使用
适合烹饪与煎炸，适用于各种菜肴，包括汤品、烘焙与烤制等。