2022 Donnafugata, Ben Ryé - 潘特勒里亚 Passito, DOC - 3 Half Bottle (0.375L)

3x Donnafugata "Ben Ryé" Passito di Pantelleria DOC 2022
信息关于生产商和酒庄
酒庄：DonnaFugata 是西西里最具标志性和声望的葡萄酒产区之一，1983 年由 Rallo 家族在马萨拉创立。现今公司在 Contessa Entellina、Etna、Vittoria 以及 Pantelleria 岛等地拥有多处庄园。
Pantelleria 的 Heroic 葡萄栽培：Pantelleria 庄园占地 68 公顷，分布在 16 个村落。这里实行英雄级葡萄栽培，特征是火山石砌的干墙、梯田以及潘特勒拉式藤架（被联合国教科文组织于 2014 年列为人类非物质文化遗产），在盆地形的盆地中养护以保护葡萄免受岛上强风侵袭。
项目与葡萄品种：本酒由 100% Zibibbo（Moscato d'Alessandria）酿造，Ben Ryé 这个名字来自阿拉伯语“风之子”，以证明环绕岛屿的持续微风。酿造过程采用独特的手工工艺：部分葡萄在太阳下天然干燥 3-4 周后手工去籽；干葡萄随后分次加入正在发酵的鲜葡萄汁中。
感官描述（风味描述）
视觉：琥珀金黄，明亮而温暖，点缀着浓郁的金色与铜色光泽。酒体在杯中呈现极高的粘稠度与厚重感。
嗅觉：香气宽广，异常丰富且包裹感强：初香：干杏、橙皮糖、无花果干、枣子和葡萄干的爆发；杯中演化：随后浮现出蜂蜜、橄榄林地、香草（百里香和牛至）、香草、杏仁膏以及末端略带矿物-火山石气息。
口感：在口中华丽而雄伟。入口浓郁、厚实、包裹感强，自然甜度突出。然而非凡的矿物印记与活泼的酸度完美平衡了甜度，避免了胶腻感。余韵极长，回味有杏、蜜渍柑橘以及蜂蜜气息的回归。
适饮温度与饮用方式
理想温度：14°C – 16°C
（请稍微冷藏后再饮用，以便让其惊人的香气在鼻端充分释放）。
酒杯推荐：中等宽度的甜酒杯或冥想杯，开口向上呈“郁金香”形，便于引导浓郁香气，避免酒精感压过水果香气。
搭配美食
世界上最著名的甜酒之一，适用于从甜品到奶酪的搭配，成为主角：
软质或陈年奶酪：与强烈风味的蓝纹奶酪或烟熏味奶酪如戈贡佐拉辣味、罗克福、斯蒂尔顿，或佐以珍珠蜜滴的帕玛森奶酪均极佳。
传统甜点与巧克力：非常适合西西里传统甜点，如以里科塔为基底的卡诺利、卡萨塔，以及杏仁膏、干果、杏子果酱塔，甚至搭配新时代的莫迪卡黑巧克力。
鹅肝与肉肝酱：搭配鹅肝酱、鸭肝泥或精致的肉肝泥亦相得益彰。
冥想酒：独饮亦佳，作为餐后理想的“冥想酒”或谈话酒。