2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 750 ml 的 brut 香槟，产自法国香槟区，约 55% Chardonnay 与 45% Pinot Noir 的混酿，酒精度 12.5%，在酵母上陈放约六年，含 Brut 结构型配方，金属瓶帽完好无损.
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术规格
一般信息
产区: 香槟 AOC
酿酒商: Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份: 2017
类别: 尊贵树酿，Brut Vintage 香槟
葡萄品种: Chardonnay, Pinot Noir
混酿（约): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
酒精度: 12.5% ABV
瓶型容量: 750 ml
酿造与陈放
因气候异常而选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
熟成: 最低 ~6 年在瓶酵母上陈放（延长熟成）
甜度：Brut（低糖平衡精准）
Vintage 2017 概览
受春季霜冻与干燥温暖的夏季影响
产量较低，香气浓郁度提升
风格由此显现：结构感强、精准、张力导向，而非奢华馥郁
品鉴笔记
外观: 淡金色，气泡极细且持久
香气:
石榴果（杏子、李子）
柑橘皮香
花香微妙
发展为奶油面包、烤坚果、淡香料及矿物质香
口感:
丝滑而坚实的入口
活跃的酸度
层层叠叠的成熟果香、柑橘香以及咸矿物气息
余韵: 长久、典雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份表达了:
相较于暖年份（如2009）更清新、线性
丰富性与张力之间取得良好平衡
明显美食导向特征
搭配建议
生蚝及生鲜海鲜
贝类（龙虾、挪威对虾）
以黄油酱调味的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮并可通风透气或醒酒
最佳饮用期: 2027 – 2040+
将发展出蜂蜜、烘烤与香料的复杂度
市场定位
定位为基准性尊贵香槟，品牌影响力与稳定质量相结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术规格
一般信息
产区: 香槟 AOC
酿酒商: Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份: 2017
类别: 尊贵树酿，Brut Vintage 香槟
葡萄品种: Chardonnay, Pinot Noir
混酿（约): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
酒精度: 12.5% ABV
瓶型容量: 750 ml
酿造与陈放
因气候异常而选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
熟成: 最低 ~6 年在瓶酵母上陈放（延长熟成）
甜度：Brut（低糖平衡精准）
Vintage 2017 概览
受春季霜冻与干燥温暖的夏季影响
产量较低，香气浓郁度提升
风格由此显现：结构感强、精准、张力导向，而非奢华馥郁
品鉴笔记
外观: 淡金色，气泡极细且持久
香气:
石榴果（杏子、李子）
柑橘皮香
花香微妙
发展为奶油面包、烤坚果、淡香料及矿物质香
口感:
丝滑而坚实的入口
活跃的酸度
层层叠叠的成熟果香、柑橘香以及咸矿物气息
余韵: 长久、典雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份表达了:
相较于暖年份（如2009）更清新、线性
丰富性与张力之间取得良好平衡
明显美食导向特征
搭配建议
生蚝及生鲜海鲜
贝类（龙虾、挪威对虾）
以黄油酱调味的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮并可通风透气或醒酒
最佳饮用期: 2027 – 2040+
将发展出蜂蜜、烘烤与香料的复杂度
市场定位
定位为基准性尊贵香槟，品牌影响力与稳定质量相结合
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
1
瓶装容量
Bottle (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
