2016 Domaine Tribut, Dauvissat - Chablis - 6 Bottles (0.75L)

Vinous - Neal Martin / Stephen Tanzer

香气带有柠檬、矿石和薄荷的气息，隐约透露出一款清冽的酒体。入口多汁且有活力，带有清晰的柑橘酸感和咸味矿物质感。正在成形的非常好的一款经典村庄级葡萄酒。

我多年来一直在拜访洛朗·特里比夫酒庄。这里只是短暂停留，因为他的葡萄园只有七公顷，产品只覆盖村庄级葡萄酒和三个一级庄级。尽管 Portfolio 限制，但酒的质量让我总是愿意回访。和往常一样，特里比夫把酒放在他那有些拥挤的木桶窖藏里进行熟成，然后再在不锈钢罐中完成大约六个月的陈年。特里比夫告诉我，他在9月3日开始收获，产量为30 hl/ha。这些是清脆、个性鲜明、迷人的夏布利酒，似乎找到了木材和不锈钢之间的那个甜蜜点，前者在酒中总是扮演更为微妙、非支配性的角色。用斯蒂夫·坦泽本人的话来说，这些是“真正的夏布利（vrai Chablis）”。特里比夫告诉我，他将从6月1日起退休，由他的子女接管酒庄。