Cantillon - 小鲱鱼 - 75厘升

这是一款来自 Brasserie Cantillon 的罕见协作款，与 Domaine de Montaillant 在他们的“Savage Goods”项目下共同酿造。Maatjes 是一款把两年陈的 lambic 与新鲜的 Pineau d'Aunis、Pinot Noir 和 Chardonnay 葡萄一同发酵而成的混合酒，连接了传统布鲁塞尔 lambic 与法式自然葡萄酒制作的世界。

结果是一种野性且持续演化的啤酒，带有红果香气、葡萄皮所带来的微妙单宁，以及陈年 Cantillon lambic 的标志性发酵气息与酸度。正如标签所写，这是一款“具有口味演变的啤酒”——最佳饮用期在装瓶日期后的20年内，因此非常适合进一步贮藏陈酿。