2020 Morgan Truchetet - Gevrey Chambertin - 3 Bottles (0.75L)

3 瓶 Gevrey-Chambertin 2020 Domaine TRUCHETET Morgan Bourgogne 套装

位于Premeaux-Prissey（努圣乔治村的一个村庄），Truchetet 果园代代相传，现今由 Morgan 与 Julie Truchetet 代表第六代在 2019 年接手酒庄。
他们由 Morgan 的伴侣 Pauline Genot 全力协助。
这个7 公顷的葡萄园横跨多个村庄级别的产区，如努圣乔治、莫雷圣丹尼、 gevrey-chambertin 等等……
酒庄已开始向有机农业转型，2022 年起获得认证，显示酒庄致力于降低环境影响以及对葡萄的关怀。
酒庄对葡萄园投入巨大，全年严谨作业：Guyot 修剪、摘芽、对根部通风以防病害、覆盖作物的栽种以提升土壤生物活性。
红葡萄酒的酿造会根据年份决定是否去梗。
在不锈钢、混凝土和琉璃罐中进行冷浸，发酵通过本地野生酵母开启，后续的压柄与翻涌等操作取决于发酵的进度。
陈酿在桶中进行，20% 为新桶，整整 12 个月，正是在此阶段完成乳酸发酵。
酒精发酵和乳酸发酵均在木桶中完成。
一切均以重力完成。
新木桶所占比例为 20%。
经过 10 至 12 个月木桶陈酿后，酒体在罐中混合并再灌入瓶。
酿造遵循传统方法，手工采收葡萄，以确保对最佳果实的严格筛选。
发酵在开口罐中进行，随后在橡木桶中进行陈酿，其中包含一定比例的新桶。
品尝时酒体呈深红色，带有宝石红的色泽。
香气复杂而富有表现力，散发成熟的红色水果香，如黑加仑和黑樱桃，并伴有微妙的香料与木质气息。
入口平衡，单宁细腻，清新的酸度支撑果味的丰厚感。