2003 Dom Pérignon, P2 - 香槟地 Brut - 3 Bottles (0.75L)

Plénitude 2 是 Dom Pérignon 的第二次生命，经过耐心提升，走向永恒的道路。经过在酒窖中近十五年的缓慢蜕变，Dom Pérignon 展开其能量，达到本质、光辉活力的顶点，处于 Plénitude 状态。被提升到新的高度，它在各个维度展开——更宽、更深、更长、更强烈——并获得更长的持续寿命。
饮用窗口
2021 - 2045

2003 年将永远成为改变香槟历史的一年。一个炽热的夏季带来了自 1822 年以来最早的收获，这促使 Dom Pérignon 用直觉驱动、前瞻性的选择来诠释这一独特年份。
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酿酒师品鉴笔记
从椴树花的花香柔美中，显现出 Dom Pérignon 一贯的灰色、烤香、灰白色矿物质感。首先出现的是干果风味——杏干——随后是覆盆子和无花果的糖渍果香。出乎意料地，柠檬香蜂草的清新、白胡椒和迷迭香的香气在瞬间涌现，然后又陷入香料和甘草根的黑暗之中。这是一款具备触感的酒。它呼唤你、将你带入其中，触感比香气更强烈、更加生动。像一波波的节奏与裂变：先展开，然后包裹——慷慨而层次分明——再回撤至深沉、黑暗的纵向感，慢慢延伸成苦味、鲜咸的碘感。