2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 是来自法国香槟区的名仕级 Brut 香槟，750 ml，由 Moët & Chandon（Dom Pérignon 线）生产，约 55% 霞多丽和 45% 黑皮诺，酒精度 12.5%，至少在酵母上陈放约 6 年。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（约）：≈55% Chardonnay / ≈45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
因 vintages 条件困难而进行选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈酿：最少约6 年在瓶中熟成（延长熟成）
增糖量：Brut（低甜度，平衡精准）
2017 年份概览
春季霜冻及干燥炎热的夏季导致产量下降、口感更集中的风格
风格：更具结构感、精准、以张力为主导而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极其细密、持久
香气：
坚果类果实（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐渐呈现黄油面包、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：
入口柔滑却坚实
活泼的酸度
与成熟果实、柑橘及咸性/矿物香层次交错
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与盐味
风格分析
2017 年的风味表达：
比较温暖年份（如 2009）更显清新和线性
丰富度与张力之间保持良好平衡
具有明显的美食性特征
搭配建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、海螂虾）
以黄油酱汁点缀的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈酿潜力
现饮并可空气醒酒或分酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+（及以上）
将朝向蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性发展
市场定位
定位为标杆级的高端香槟，兼具品牌号召力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（约）：≈55% Chardonnay / ≈45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
因 vintages 条件困难而进行选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈酿：最少约6 年在瓶中熟成（延长熟成）
增糖量：Brut（低甜度，平衡精准）
2017 年份概览
春季霜冻及干燥炎热的夏季导致产量下降、口感更集中的风格
风格：更具结构感、精准、以张力为主导而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极其细密、持久
香气：
坚果类果实（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐渐呈现黄油面包、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：
入口柔滑却坚实
活泼的酸度
与成熟果实、柑橘及咸性/矿物香层次交错
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与盐味
风格分析
2017 年的风味表达：
比较温暖年份（如 2009）更显清新和线性
丰富度与张力之间保持良好平衡
具有明显的美食性特征
搭配建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、海螂虾）
以黄油酱汁点缀的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈酿潜力
现饮并可空气醒酒或分酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+（及以上）
将朝向蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性发展
市场定位
定位为标杆级的高端香槟，兼具品牌号召力与稳定的品质
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
1
瓶装容量
Bottle (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
