2022 Donnafugata, Ben Ryé - 潘特勒里亚 Passito, DOC - 3 Half Bottles (0.375L)

3x Donnafugata "Ben Ryé" Passito di Pantelleria DOC 2022
信息关于生产商与酒庄
酒庄：多娜弗古塔（Donnafugata）是西西里岛最具标志性与声望的酒业实体之一，1983年由拉洛家族在马萨拉创立。如今公司在Contessa Entellina、埃特纳、维托里亚以及潘特莱拉岛等地拥有多处葡萄园。
潘特莱拉的野蛮式葡萄园：潘特莱拉庄园占地68公顷，分布在16个行政区。这里实行“野蛮式”葡萄栽培，特点是火山石干砌的砌墙、梯田式地形，以及潘特莱拉特有的藤本葡萄树（被联合国教科文组织于2014年列入非物质文化遗产），在盆地式田埂中生长，以保护葡萄树免受岛上强风影响。
项目与葡萄品种：该酒100%为西西里岛“Zibibbo”葡萄（阿勒斯山葡萄 Moscato d’Alessandria）。名称 Ben Ryé 源自阿拉伯语“风之子”，象征岛上持续的微风。酿造过程独具匠心：部分葡萄在太阳下自然干燥3-4周后手工剥籽。葡萄干在发酵用的新鲜葡萄汁中分阶段逐步加入。
官能评鉴卡（感官描述）
外观：琥珀黄，明亮而温暖，金色与铜色的光泽丰富；酒杯中流动时具有极强的粘稠度与厚度。
嗅觉：香气层次丰富、极为醇厚而包裹感十足：初香为干 杏、橙皮糖、无花果干、椰枣与葡萄干的爆发； 阶段性演变：随后出现蜂蜜、地中海灌木、香草（百里香与牛至）、香草糖、杏仁糊，以及尾香的一丝矿物-火山感。
味觉：入口华美庄重，质地丰盈且包裹感强，自然甜度明显。独特的矿物风格与活跃的酸度 perfect 平衡了甜感，避免腻口。余味极长，回味带有杏、蜜渍橙、蜂蜜气息。
饮用温度与饮用建议
理想温度：14°C–16°C
（请略微冷藏后再饮用，以让其丰富的香气完全释放。）
酒杯建议：适合甜型酒或冥想型酒的中等口径、花瓶型开口酒杯，以引导浓郁香气，避免酒精感压过果香。
美食搭配
全球最著名的甜酒之一，适用于从甜品到奶酪的多重场景，常作为主角：
风味奶酪与熟成奶酪：经典搭配是强烈风味的蓝纹奶酪或烟熏类，如戈尔贡佐拉（Gorgonzola）辣味型、Roquefort、Stilton，或搭配额外陈年的帕玛森奶酪并淋上蜂蜜滴。
传统甜点与巧克力：与西西里奶酪馅点（如卡诺利、卡萨塔）、杏仁糖、干果、杏子果酱馅饼以及莫迪卡黑巧巧克力等甜品都非常契合。
鹅肝酱与鹅肝泥：与鹅肝酱、鹅肝泥或精致的肉肝泥拼搭效果极佳。
冥想酒：作为餐后独饮的完美之选，亦可作“冥想酒”或闲谈时的对话酒。