2008 Pianirossi & 2010 Solus - 托斯卡纳 IGT - 4 Magnums (1.5L)

2x Maremma Toscana Pianirossi 1.5L 2008 和 2x Maremma Toscana Pianirossi 1.5L 2010 Solus（共4 瓶）

信息在标签上
Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008
Denominazione: Maremma Toscana IGT
Produttore: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Nome vino: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Annata (Millesimo): 2008
Luogo di imbottigliamento: Cinigiano (GR), Italia
Formato: 1,5 L (Magnum)
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Contiene solfiti: 是
Maremma Toscana Pianirossi Solus 1,5L 2010
Denominazione: Maremma Toscana IGT
Produttore: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Nome vino: Solus
Annata (Millesimo): 2010
Luogo di imbottigliamento: Cinigiano (GR), Italia
Formato: 1,5 L (Magnum)
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Contiene solfiti: 是

感官分析
Pianirossi 2008 (Magnum)
外观: 深宝石红，带石榴红边。
嗅觉: 具有李子果酱、黑樱桃和成熟红果的香气，并伴有皮革、甜型烟草、深香料和地中海灌木的三次香气。
口感: 结构感强、包裹感与柔顺感并存。单宁经过 长时间陈酿变得柔顺，咸味适中，收尾持久，带有烤香回味。
Solus 2010 (Magnum)
外观: 深宝石红，浓郁并带有石榴色的边缘。
嗅觉: 广阔而穿透的香气，带有黑莓、越橘等小颗黑果、香草、可可、桉叶的药香以及细微的石墨般矿物感。
口感: 口感集中度极高，单宁质地紧实却如丝绒般细腻，底部酸度出色，收尾极长。

搭配美食
菲洛尼牛排（牛排）、烤红肉。
猎物肉与毛皮野味（炖野猪、鹿肉炖煮）。
如pici或以野猪肉炖的ragù等结构感较强的意面。
陈年硬质奶酪如Pecorino Toscano DOP熟成奶酪或风味浓郁的蓝纹奶酪。

酒杯
适合盛放大口径红酒的酒杯（如Ballon型或波尔多大口杯），以便大规格酒和历史年份的正确通气。

服务温度
18 - 20 °C（建议提前开瓶或使用醒酒壶以帮助香气释放）。

关于酒庄与酿酒师的趣闻
Pianirossi庄园创建于Cinigiano，位于阿米亚塔山脚下，离蒙塔尔奇诺不远，由企业家Stefano Sincini创立。
该酒庄的葡萄酒系列由著名酿酒师Carlo Ferrini参与设计与咨询，强调融合托斯卡纳本地葡萄品种（如桑娇维塞）与国际品种（赤霞珠、丹魄、品乐）之间的结合。
Solus是该酒庄顶级混酿的代表，只有在有利年份才酿制，选取最集中、最优选的葡萄园。
1.5升 Magnum 瓶型在时间上能实现最佳保存，减缓氧化过程，并让像2008和2010这样的年份酒更优雅地发展。