2016 Domaine Tribut, Dauvissat - Chablis - 6 Bottles (0.75L)

Vinous - Neal Martin / Stephen Tanzer

柠檬、石质和薄荷的香气暗示出一种严谨的风格。口中多汁而有活力，带有清脆的柑橘味和咸味矿物质感。正在成型的，是一款非常优秀、经典的村庄级葡萄酒。

多年来我一直在造访Laurent Tribut酒庄。探访时间不长，因为他的酒单仅限村庄级酒款和他七公顷葡萄园中的三款特级园。尽管如此，他酒的品质让我总愿意回访。照例，Tribut会在他那相对紧凑的桶窖中把酒在“ pièces”里完成熟成，然后再在不锈钢桶中陈放约六个月完成 ageing。Tribut告诉我，他于9月3日开始收成，产量为30 hl/ha。这些都是清脆、个性鲜明、迷人且具魅力的夏布利酒，似乎找到了木桶与不锈钢之间的甜蜜平衡点，使前者在酒中始终扮演的是细微而非主导的影响。用Steve Tanzer自己的一句话，这些是“真正的夏布利”。Tribut告诉我，他将于6月1日退休，由他的孩子接管酒庄。