2016 Domaine Tribut, Dauvissat - Chablis - 3 Bottles (0.75L)

柠檬、石质矿物气与薄荷的香气，暗示着一款清冷的葡萄酒。口感多汁而充满活力，带有明快的柑橘边缘和咸味矿物感。是一款非常出色、正在酝酿中的典型村庄级葡萄酒。

我已经多年来在Laurent Tribut酒庄进行拜访。拜访时间并不长，因为他的酒款仅限于村庄级别以及他七公顷葡萄园中的三个一级园。然而，他酒的品质让我总是愿意回访。像往常一样，Tribut 在他相当拥挤的酒桶窖中以小酒桶对酒体进行陈酿，然后再在不锈钢槽中完成大约六个月的陈化。Tribut 告诉我，他的收成是在9月3日开始，产量为每公顷30 hL。These are crisp, characterful, charming Chablis that seem to attain that sweet spot between wood and steel, so that the former is always a subtle rather than a dominating influence on the wines. 正如 Steve Tanzer 本人所言，这些是“真正的夏布里”。 Tribut 信息说，他将从6月1日起退休，由他的孩子们接管酒庄。」