2014 Château Fourcas Borie - Haut-Médoc - 12 Bottles (0.75L)

12 瓶 Fourcas Borie Château 2014，产自利斯特拉克-梅多克，原木箱包装。

Le château Fourcas-Borie est né avec le millésime 2008 après le rachat du Château Fourcas-Dumont par la famille Borie de Saint-Julien. -> Fourcas-Borie 酒庄在2008年葡萄酒年分诞生，源于 Borie 家族收购 Saint-Julien 的 Château Fourcas-Dumont。

Au départ, le château Fourcas-Dumont résulte de l’unification dans les années 80 des domaines Clos de Fourcas et Château Moulin du Bourg, qui figurent parmi les propriétés les plus anciennes et les plus réputées de l’appellation. -> 起初，Fourcas-Dumont 酒庄是上世纪80年代将 Clos de Fourcas 与 Château Moulin du Bourg 合并而成的结果，二者是该产区最古老、最知名的地产之一。

En 2009, c’est la famille Borie, propriétaire du château Ducru-Beaucaillou à Saint-Julien qui rachète le château Fourcas-Dumont. -> 2009年，拥有 Saint-Julien 的 Ducru-Beaucaillou 酒庄的 Borie 家族收购了 Fourcas-Dumont 酒庄。

Idéalement exposé, le château Fourcas-Borie est situé sur les croupes du Fourcas et du Tris de l’aire d’A.O.C Listrac-Médoc. -> 地势理想，Fourcas-Borie 酒庄坐落在 Listrac-Médoc AOC 区域的 Fourcas 与 Tris 山坡上。

Le vignoble est composé pour plus de la moitié par des croupes graveleuses au sous-sol argileux. L’autre partie se situe à égalité sur des terrains argilo-siliceux. -> 葡萄园一半以上由砾石质坡地，地下为粘土层组成。另一部分同样分布在粘土-硅质土地上。

Château Fourcas Borie - 2014 : Beau vin à dominante de merlot, apportant beaucoup de fruit et de douceur. Le sauvignon complète l’assemblage avec sa trame fine et ses épices. -> Château Fourcas Borie - 2014：以梅洛为主导的好酒，果香充沛、柔和。长相思补充了酒体，带来细腻的骨架与香料气息。

Les fermentations alcooliques sont conduites à température relativement basse (entre 26°C et 28°C) pour optimiser le fruité du vin. -> 酒精发酵在相对较低的温度下进行（约26°C至28°C），以优化酒的果香。

Les remontages sont modérés pour éviter les extractions tanniques trop poussées et obtenir une onctuosité plaisante. -> 间接皮应翻译: remontages（对发酵液进行回泵以维持均衡）以避免单宁过度提取，获得令人愉悦的柔顺度。

Les fermentations malolactiques du vin de goutte et du vin de presse (pressurage pneumatique) sont conduites en cuves afin d’en optimiser la maîtrise. -> 果汁酒与压榨酒的苹果酸发酵在罐中进行，以便更好地掌控。

L’entonnage en barriques bordelaises (225l, chêne français) est effectué sitôt les sélections d’assemblage, avec 10 à 20% de bois neuf suivant les millésimes. -> 在完成配方挑选后立即装桶入波尔多式橡木桶（225升，法国产橡木），新木比例根据年份在10%至20%之间。

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