2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - 装瓶于 2003 - 杜罗 - 2 Bottles (0.75L)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 瓶
波特酒

葡萄品种：老藤。

酿造工艺
葡萄以人工采收，经过非常谨慎的挑选。采收后对葡萄进行人工挑选并去梗。前48小时进行强烈的浸渍，以提取葡萄皮的所有有益成分，随后在温控研磨厂进行发酵。此过程在恰好时刻加入白兰地并中断，随后在严格的条件下进行两年的最小氧化老化。

品鉴 notes（品酒笔记）
与年轻的同类相比，并未展现出丰富的风味和复杂性，但 Ventozelo 的这款仍然相当出色。花香与巧克力的气息较为克制，年轻的葡萄风味 hints 显示出更长的陈年潜力，但单宁已较为柔和。更宜保持年轻风格，在未来几年内饮用。

出品与保存
应存放在清凉、干燥、阴暗且避免温度波动的环境中，瓶身保持水平位置。本酒可原瓶长期保存，品质与特性不受损害。开瓶后应进行醒酒并在2至3天内饮用。这里给出的时段仅作参考，并不意味着酒会变质，而是可能出现缓慢的演变，导致原有感官特征的损失。饮用温度推荐在12至14℃。

历史
Quinta de Ventozelo 曾由居于该地区的本笃会修道士耕作，在中世纪发展了当地的农业，并开始酿制波特酒。Ventozelo 的首次历史记载可追溯至1288年，但大约在1500年，经圣彼得之鸽修道院之指派，庄园落入拉梅戈的 Casa do Poço 贵族之手。作为杜罗河谷最大的、也是最古老的庄园之一，多世纪以来其经历了不同的所有者，逐步形成今日之貌。
2014年，Quinta de Ventozelo 被葡萄牙最大的波特酒出口商 Granvinhos 收购，Granvinhos 自2011年起已开始改造其葡萄园。自此 Granvinhos 的策略是充分挖掘庄园的巨大潜力，除了发展酒的丰富性与多样性外，还着力于橄榄油与酒/自然旅游产业。在与庄园及其风土的全面投入中，核心在于强调与保持其简约与真实感。
Ventozelo 项目旨在将庄园打造成为该地区独特且典范的地产，同时不忽视其历史。通过强调卓越的酒品及其他农产品，保护自然栖息地的自然财富、促进生物多样性——这是确保长期生产力与环境可持续性的重要步骤。挑战在于提升 Ventozelo 品牌的声望与知名度，打破常规、探索新路径。这其中也包含艺术。艺术不仅是技艺与激情的体现，也要与科学与技术创新相结合——不同知识领域的交融促进彼此，传统与现代并存。我们希望 Quinta de Ventozelo 成为一个越来越多元、通过自然、葡萄酒、橄榄油甚至只是静思体验，提供独特且难忘感受的地方。

请注意：这是一场定期拍卖。您在照片上看到的封印编号可能与您瓶上的不同。请注意，对于欧盟以外的国家，任何关税将由买方承担。