2019 Pelissero, Riesling "Rigadin" - Langhe - 6 Bottles (0.75L)

Pelissero, Langhe Riesling "Rigadin" 2019

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DESCRIPTION:
Producer: Pelissero
Wine: Langhe Riesling "Rigadin"
Vintage: 2019
Number of Bottles: 6
Size: 0.75
Grapes: 100% Riesling
Alc.: 12,5%

一款结构性强、复杂的酒款，其达到成熟期相对较晚——大约9月中旬——这一特征对于这种品种并不典型。它的北向日照与海拔400米、坡地风力充沛共同促成了酒的芳香轮廓与复杂性。我们旨在在采收前保持良好的冠层覆盖，以防止日灼和来自山谷升起的温暖风对葡萄园的过度曝晒。采收通常在9月中旬左右进行。酒在短时间内进行低温接触皮渍，以提升其个性与复杂性。发酵在低温条件下，使用原生酵母；经历一个冬季休眠期——在此期间酒液与其发酵沉淀共同静置并反复进行 *remontage*（抽升/推送），随后直接装瓶，并在上市前静置数月。它呈现出绿偏黄的色泽，明亮而强烈的高光，立即让人联想到丰厚饱满的酒体。香气包含蜂蜜、黄油、燧石、烟草与茶，以及柑橘类果香，如杏、梨、柑橘（柠檬和葡萄柚），以及草本香调如百里香、鼠尾草、荨麻和山楂。口感结构清晰，咸香感与矿物质风格并存，酸度宜人，与我们海洋源土壤的矿物特征相得益彰。