2015 Radikon Oslavje O... Bianco - 弗留利-威尼斯朱利亚 - 2 1升瓶 (1.0L)

2x Radikon Oslavje 2015 – 100 cl (1 升)

标签信息
酒名：Oslavje（标签上也标注为 O......）
年份：2015
容量：100 cl (1 升)
产区/法定产区：威尼斯-朱利亚地理指示白葡萄酒（IGT）白葡萄酒
生产商：Radikon s.s.（Oslavia - 戈里齐亚，意大利）
分销/精选：Triple "A"（农民、手工艺人、艺术家）
葡萄品种：霞多丽与长相思白葡萄（按年份比例有所不同）
浸渍：在木桶中对皮壳的长时间浸渍（橙酒）
酒精度：13,5% vol.
感官成分表
外观评估：温暖明亮的琥珀色，带有橙色与金色的强烈光泽（未经过滤的橙酒特征）
香气评估：芳香丰富、层次多样。干果杏脯、橙皮糖渍、葡萄干、山毛榄蜂蜜、地中海香草（迷迭香、百里香）的明显香气，以及微妙的树脂与香料香。
口感评估：口感结构如同大红酒，单宁清晰却柔顺，酸度鲜明，深层矿物咸味突出。余味几乎无尽，干燥、温暖且持续。
搭配食材
蓝纹奶酪（戈贡佐拉辣味、罗克福特）或熟成生乳酪
风味丰富的白肉（烤兔、橙香鸭、帝王 鸭）
东方或香料浓郁的东南亚菜肴（咖喱、塔吉锅、复杂的亚洲菜）
牛肝菌、松露菜肴以及丰盛的鱼类汤品
上桌/用杯
使用酒杯：极大红酒杯（波尔多或勃艮第型）以让酒充分呼吸，释放其巨大的香气复杂度。
服务温度：15 °C（生产商在标签背面亦有明确标注；切勿冷藏直至冰凉后再享用，以免抑制单宁与香气）
关于酒庄与酿酒师的趣闻
橙酒之父：Stanko Radikon（2016年去世，该工作由其子 Saša 继续）是科里奥戈利亚区橙酒革命的奠基人之一，摒弃化学品，重新发现对白葡萄酒进行皮壳浸渍的做法。
1 升装与窄颈瓶：Radikon 设计了独特容量为 1 升（半瓶 50 cl）的瓶身，瓶颈极窄，覆以特殊的硅胶/软木塞。这种形状降低了空气接触面积，使酒在时间的推移中维持与陈化，且对添加的二氧化硫极少甚至不使用。
Triple "A" 项目：该酒属于 Triple "A"（农民、手工艺人、艺术家）宣言的一部分，挑选只用无合成化学物质的葡萄园，原生酵母酿造、且不进行工业化的调配或过滤。