2012 Pianirossi Solus - 托斯卡纳 IGT - 4 Magnums (1.5L)

4 x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT Magnum (1.5 升瓶)

共有 4 瓶 Magnum 规格，分为 2010 年和 2012 年的年份。

2 x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT 2010 (Magnum 1,5 l)

标签信息
酒名：Solus
年份：2010
规格：1,5 L (Magnum)
产区：Maremma Toscana 指定产地保护 红葡萄酒（Indicazione Geografica Tipica，IGT）
酿酒商：Società Agricola Pianirossi s.r.l.（Pod. Santa Genoveffa，Loc. Porrona，Cinigiano - Grosseto，Toscana）
主要葡萄品种：桑娇维塞（Sangiovese）、蒙特普尔恰诺（Montepuciano）和阿里康特（Alicante，蒙特普卢恰诺与当地马雷马融合品种）
酒精度：13,5% vol.
感官评估表：感官评鉴
外观：深宝石红，浑圆而难以穿透，带有典型的长时间瓶内陈年所致的优雅深酒红色调。
嗅觉：浓郁、热润、成熟。散发黑莓果酱、干李子、日照后熟李子、苦可可、烟草及微醺的香脂和香料痕迹。
口感：入口柔顺、热感十足、酒体丰满。单宁完全打磨、成熟，与包覆性的结构融合，收尾悠长且回香带有甜香料。

2 x Pianirossi Solus Toscana IGT 2012 (Magnum 1,5 l)

标签信息
酒名：Solus
年份：2012
规格：1500 ml (1,5 l Magnum)
产区：Toscana 指定产地保护 红葡萄酒（IGT）
酿酒商：Società Agricola Pianirossi s.r.l.（Pod. Santa Genoveffa，Loc. Porrona，Cinigiano - Grosseto，Toscana）
主要葡萄品种：桑娇维塞、蒙特普尔恰諾、阿利坎特（Alicante）
酒精度：13% vol.
感官评估表：感官评鉴
外观：深宝石红，带整洁明亮的石榴红光泽。
嗅觉：浓郁而果香突出。以成熟野莓果（樱桃李、蓝莓）为主的果香，混合黑香料、肉豆蔻，以及地中海灌木气息。
口感：平衡出色；清新感与矿物质感支撑浓郁圆润的酒体，收尾干净、带咸香与回韵 Persistente。
搭配建议（适用于两种年份）
- 烤制或红烧的红肉（菲力牛排、卡尼纳牛排）
- 野猪和猎物类料理（如马雷马野猪肉酱、火焰野猪肉炖小鹿）
- 窖藏风格的硬质奶酪，如特罗宾托羊奶酪等（Pecorino Toscano DOP，窖藏于洞穴）
- 传统托斯卡纳的浓郁、结构复杂菜肴
上菜与储存
酒杯：宽口红酒杯（Ballon 风格或博若德酒杯）以便充分氧化。
最佳品饮温度：16-18°C
建议：鉴于年份较老（2010、2012），建议在开瓶后至少提前 1 小时将 Magnum 开瓶，便于酒体呼吸。
关于酒庄与酿酒师的小趣闻
Stefano Sincini & Carlo Ferrini 项目：Pianirossi 酒庄源于企业家 Stefano Sincini, 迷恋马雷马的魅力（Cinigiano），自始至终在酿酒方面得到著名酒评家/酿酒师 Carlo Ferrini 的协助。
Uvaggio Originale Maremmano：Solus 的成分独特且个性鲜明，将传统托斯卡纳桑娇维塞与蒙特普尔恰诺及 Alicante 融合，这些葡萄品种在马雷马内陆形成了温暖且通风的微气候。
Magnum 规格的优势（1.5 升）： Magnum 瓶的体积/空气比最优化，降低氧化速度，使 Solus 这类结构型红葡萄酒在更长时间内慢慢陈年、趋于和谐与持久。