Porfidio 2016 - The.Juniper.Tree - b. 2021 - 50厘升 - 2 瓶

“The Juniper Tree” 是一款独特的杜松子酒，由 Porfidio 这家墨西哥以龙舌兰为基底的蒸馏酒厂出品，以基于龙舌兰的产品而知名。这是一款龙舌兰杜松子酒（或“龙舌兰杜松子酒”），将龙舌兰蒸馏传统（类似龙舌兰酒或梅斯卡尔）与杜松子酒的典型香草结合起来，突出以杜松子（juniper）作为主要成分。与以谷物为 Base 的传统杜松子酒不同，这一变体选用蓝色龙舌兰作为中性酒基，赋予它更为土质、药草味和微甜的风味，让人联想到墨西哥的烈酒风格。
特征要点：
• 口味轮廓：以杜松子果（juniper berries）为主导，带来松木香、树脂香和清新感，属于典型的杜松子酒香气。辅以香草如香菜、柠檬以及当地草本植物，形成柑橘、草本和略带烟熏的龙舌兰气息的平衡。是一款干型杜松子酒（dry），非常适合鸡尾酒如马提尼、杜松子酒通宁水或内格罗尼，能够在不过度喧闹的前提下凸显其复杂性。
• 生产方式：采用铜蒸馏锅进行蒸馏，以烈性龙舌兰酒基为底，注入杜松籽和其他香草香料。品名“The Juniper Tree”（杜松树）意指杜松子在整支杜松子酒中的核心角色，喻指民俗传说中杜松树的故事（如格林兄弟的童话）。
• 酒精度：约 40-43% ABV，属于高端杜松子酒的标准范围。
• 产地与可购性：在墨西哥生产，是限量版。