Kopke - 50 years old Tawny - 杜罗 - 1 Bottle (0.75L)

Kopke 50年陈年酒体琥珀波特酒 1 x 0.75L
1 瓶
波特酒

酿酒师：Carlos Alves。

奖项/推荐
98 分，罗伯特·帕克评酒
97 分，Decanter世界葡萄酒大奖最佳展品
95 分，国际葡萄酒挑战赛金奖
95 分，国际酒类与烈酒比赛奖杯及金奖
94 分，Wine & Spirits Magazine
19.5 分，2022年度最佳葡萄酒，Vinho Grandes Escolhas
19 分，Jancis Robinson

葡萄品种：传统杜罗地区葡萄品种。

酿造过程
在最佳时采收后手工采摘，去梗并压榨，通过细致浸渍提取颜色、单宁与香气，在发酵过程中持续翻动以增强风味。此过程在温控罐（lagares）中进行，温度控制在28-30°C，直至达到合适的甜度（Baumé）。随后添加葡萄蒸馏酒以酿成最终的加强酒。此酒以多季葡萄酒混酿而成，目的在于达到这些陈年老波特酒特有的感官特征。每款酒都在橡木桶中熟成时长不等，混合酒的平均年龄决定标签上的年龄标示。最终混合物体现了木质陈放带来的特性。

品鉴笔记
紫红褐色，带有青绿色调，表明是一款极为陈年酒。鼻腔层次丰富，香气强烈而复杂，橡木桶陈放所带来的木香与干无花果、燻烟、白李子与核桃的芬芳并存。入口展现出一款伟大老波特酒的丰满口感，回味绵延，展现出在木桶中陈放的漫长岁月所带来的香料与干果风味，并以更清新的气息收尾，形成独特且无尽的余香。

品饮建议
单独享用极具诱惑力，亦适合搭配甜点，如焦糖布丁或香草冰淇淋点缀的苹果挞。也是搭配干果或任何中等风味硬质奶酪的绝佳选择。最佳品饮温度：12-14°C。

历史
1636年，一次从汉堡到葡萄牙的旅程成为了一段长久故事的起点：尼科劳·科普克（Nicolau Kopke）以汉萨同盟城市总领事的身份来到新国家。两年后的1638年，他为北欧签署了第一批葡萄酒瓶。1781年在杜罗购买了一处农场，标志着从采购公司向大型酿酒商转型。波特酒在公司中的重要性迅速提升，成为主营业务。Nicolau Kopke & Co.成为在同一家公司内整合葡萄酒生产与贸易的创新典范。
1841年，公司更名为C. N. Kopke，沿用至今。
在接下来的几个世纪里，科普克将秉承其承诺与传承，以跨代际的热情继续弘扬其遗产。

请注意：这是一次定期拍卖。您在图片上看到的封印号可能与您瓶身上的不同。