Herdade do Esporão - 特级初榨橄榄油 - 6 - 750毫升瓶

请注意：这是一个循环拍卖。照片上看到的封印号可能与您瓶身上的封印号不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹地区

描述
属于阿连特茹 montado 生态系统（橡树林）的一部分，葡萄牙的埃斯波劳酒庄（Herdade do Esporão）具备卓越的农业条件——大幅度的温差、贫瘠而多样的土壤，以及推动环境友好生产的非凡生物多样性。拥有大约691.9公顷的葡萄园、橄榄园及其他作物，采用有机耕作方式栽培。在此种植了约40个葡萄品种、4种橄榄、果园和厨房花园。
距离里斯本东南方向约170多公里，靠近历史名城Reguengos de Monsaraz，我们在这里发现典型的 Baixo Alentejo 地区景观。就在这里，在起伏的平原、浅谷、偶尔的小溪、玉米田、葡萄园和橄榄园之间，找到了埃斯波劳酒庄。
山顶农庄和白墙小村落守护着回溯到史前时代的记忆——当时是土豚与巨石阵，随后是伊比利亚人、罗马人、韦斯提哥特人、穆斯林以及其他曾在此定居的群体。
该地区的中世纪历史始于1232年的蒙萨拉斯与雷格恩戈斯的重新征服。自那时起，葡萄酒与橄榄油便成为该地区不可或缺的元素。埃斯波劳酒庄的地理边界（最初名为 Defensa do Esporão）直至1267年才确立，此后几乎保持不变，尽管这片土地在近九个世纪中见证了无数激烈战斗与英勇事迹。
埃斯波劳城的法官Soeiro Rodrigues是众多所有者中的第一位，随后是Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造了 Esporão 塔）以及阿尔卡索瓦斯伯爵家族，一直到1973年由José Roquette和Joaquim Bandeira收购。
1985年，首个酒庄年份开启了 Esporão 品牌，首款酒由当时的 Finagra, S.A. 生产。1989年，对外开始出口，市场现已覆盖超过50个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油领域，收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：区域内采收的品种精选。

提取工艺
采收后不久橄榄被运送到 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 研磨厂，随即在室温下进行冷压提取，温度从未超过27ºC（80.6ºF）。果实迅速被研磨并经热交换器以缩短提取时间、保留香气。离心分离器将果渣与橄榄油分离，橄榄油随即过滤并包装。

品鉴笔记
果香清新，带成熟橄榄的果香。带有水果、草香与叶香的气息。清新、略苦、带辛香，收尾带干果香。口感顺滑、和谐，具有典型阿连特茹果香的良好平衡。

食用建议
适合烹饪与炸制，适用于各种食谱，包括汤品、烘焙和烤制等。