2023 Chateau Cheval Blanc - 波尔多, 圣埃米利永 - 1 Bottle (0.75L)

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第一任主人，未曾转手
完美状态

100 Wine Advocate, William Kelley

从酒瓶看，2023年的夏瓦勒·布朗城堡（Château Cheval Blanc）是该年份中最引人注目的酒之一，正如桶存时一样。散发着樱桃与桑葚的芳香，夹杂紫丁香、玫瑰花瓣和茴香的气息，酒体丰满、细腻且层次分明，核心是充满活力的果香、成熟的单宁以及漫长、广阔的收尾。该酒由52% 美乐、46% 品丽珠和2% 赤霞珠调配，来自构成谢瓦勒布朗的46个田块中的46个，酒精度为13.8%。

波尔多最复杂的风土之一，谢瓦勒布朗位于古老河口三角洲的地段，概括地说，低洼处土壤以黏土为主，曾有溪流流经，其他地区则遍布砾石与沙子。这种复杂性当然也体现在酒本身，以及种植和酿造方式上，按土壤类型和分块进行覆盖作物的精心运用，并逐块进行酿造。与此同时，正有一项系统性的努力让葡萄园焕发生机，种有本地树种形成野生动物廊道，在葡萄藤之间还栽种水果树。 vineyards 中所奉行的对细节的同样关注，例如开发和测试内部的“大规模选种”，在酒窖里也同样适用，木桶试验因其严格性而著称。

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