2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottles (0.75L)

原装盒中/ coffret 1 瓶

一个标志性、细腻且复杂的香槟酒
这款庄园以著名修士皮埃尔·佩里雍命名——1668年在奥塔维耶修道院担任酒窖主管的 Dom Pérignon 香槟体现了丰富的传统传承与对卓越的坚定追求。这位富有远见的修士常被认为发现了 *méthode champenoise*（传统工艺法），这是香槟历史上一个关键时刻。Dom Pérignon 始终致力于质量与持续创新，这一理念由现任酒窖主管 Vincent Chaperon 于2019年接任而延续。Maison 的哲学——专注于展现特定年份的风格——反映出“世界上最好的酒”的雄心，即当 Dom Pierre Pérignon 被任命为奥塔维耶修道院的酒窖主管时就已确立的目标。作为以卓越而闻名的标志性陈年酒合，Every Dom Pérignon Vintage 都捕捉到香槟某一特定年份的纯粹、真实表达。

2017 年因历史性的高温与极端天气而备受关注。春季出现霜冻，随后是炎热干燥的夏季。晚夏的降雨带来 *Botrytis* 的压力。这些对比强烈的条件促成了极其成熟的霞多丽，同时罕见的黑皮诺在成熟度与清新感之间展现出显著的平衡。这一年份代表了一次激进的举措，标志着由 Richard Geoffroy 主导的三十年创作探索的完成。

酿造与陈酿
Dom Pérignon Vintage 2017 是近九年缓慢蜕变的产物。酿造过程严格遵循 *Méthode Champenoise* 原则，坚定致力于忠实表达该年份的特征。延长的酒窖陈放使香槟获得卓越的复杂性和香气深度。
葡萄品种：这款卓越的香槟由黑皮诺和霞多丽混酿而成。