2020 Nährer, bilithi - 下奥地利州 - 6 Bottles (0.75L)

MIKE, Michael NÄHRER. FORGOTTEN VINEYARDS.

Rassing（Traisental）的传说酒馆的酒馆主人兼主厨，同名酒馆里的人。多年来，他眼睁睁看着本地区的许多老葡萄园日渐荒废，没有新一代酿酒师接手。为保存这段历史传承，他与两位酿酒师朋友Jürgen Leitamayer和Tom Dockner共同发起了“Vergessene Weingärten”（Forgotten Vineyards）项目。2019年以“antwurti”一款玫瑰香酒开局。2020年紧随其后的是一款浅红酒“bilithi”、一款Veltliner“blidi”，以及芳香的“bina”。

这些都是不张扬、不花哨的田野混酿。以旧木桶陈放，自然发酵，并在细泥上熟成。干净而精准。对于欣赏“有格调又带点扭转”的人来说，这是我们系列中极具激动人心的新加入。