2018 Nährer Ferdinand - 下奥地利州 - 6 Bottle (0.75L)

MIKE, Michael NÄHRER. FORGOTTEN VINEYARDS.

酒馆主人兼主厨，来自拉辛（Traisental）同名传奇酒馆。多年来，他看到本地区的许多老葡萄园日渐荒废，无法再有新一代酿酒师接手经营，深感痛心。
为保存这段历史遗产，他与两位酿酒师朋友Jürgen Leitamayer和Tom Dockner一起 launching 了“Vergessene Weingärten”（Forgotten Vineyards）项目。2019年以“antwurti”桃红酒起步。2020年紧接着推出了清淡红酒“bilithi”、维特勒比酒“blidi”和芳香型“bina”。

这些都是田间混酿，酿造过程简单朴素。使用过的木桶陈酿，自发发酵，并在细渣上熟成。清新而精准。对于喜欢“典雅中带点新意”的人来说，这无疑是我们系列中非常令人激动的新增之作。