2021 Nährer Forelle Chamanch - 下奥地利州 - 6 Bottle (0.75L)

麦克，Michael NÄHRER。被遗忘的葡萄园。\n\n在拉辛（Traisental）同名传说酒馆的酒馆老板兼主厨。多年来，他愁眉不展地看着该地区的许多老葡萄园陷入荒废，却始终没有新一代酿酒师接手。为了保护这一历史遗产，他与两位酿酒师朋友——尤尔根·莱塔迈尔（Jürgen Leitamayer）和汤姆·多克纳尔（Tom Dockner）一起启动了“Vergessene Weingärten（被遗忘的葡萄园）”项目。2019年以“antwurti”——一种玫瑰红葡萄酒拉开序幕。2020年紧随其后的是轻红酒（“bilithi”）、维特莱纳（Veltliner，常译为维特莱纳）。（“blidi”）以及芳香型“bina”。\n\n这些都是田间混酿，酿造时不追求花哨。使用过的木桶陈年，自发发酵，并在细 Lees 上熟成。干净而精确。对于欣赏“别致中带点新意”的人来说，这是我们系列中极具激动人心的新添加。