2008 Pianirossi & 2010 Solus - 托斯卡纳 IGT - 4 Magnums (1.5L)

2x Maremma Toscana Pianirossi 1.5L 2008 与 2x Maremma Toscana Pianirossi 1.5L 2010 Solus (共4 瓶)

标签信息
Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008
Denominazione: Maremma Toscana IGT
生产者: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
名称: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
年份 (Millésime): 2008
装瓶地: Cinigiano (GR), 意大利
容量: 1,5 L ( Magnum)
酒精度: 14,5% vol.
含硫酸盐: 是
Maremma Toscana Pianirossi Solus 1,5L 2010
Denominazione: Maremma Toscana IGT
生产者: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
名称: Solus
年份 (Millésime): 2010
装瓶地: Cinigiano (GR), 意大利
容量: 1,5 L ( Magnum)
酒精度: 14,5% vol.
含硫酸盐: 是

感官分析
Pianirossi 2008 (Magnum)
外观: 深宝石红，带石榴红光晕。
香气: 以李李子果酱、黑樱桃和熟红果的香气为主，伴有皮革、甜烟草、深香料和地中海灌木的三次香气。
味道: 结构感强、包覆性好且柔顺。单宁经过长时间陈年而变得光滑，咸香感良好，收尾持久并带有烘焙香气。
Solus 2010 (Magnum)
外观: 深宝石红且浓郁，呈现赭红色边缘。
香气: 广阔且穿透力强，带有黑莓、蓝莓等小黑果香，香草、可可、樟脑清香和轻微石墨质矿物感。
味道: 口感集中，单宁紧密但柔顺，底蕴酸度良好，收尾极为持久。

搭配菜肴
- 菲利香牛排和烤牛肉。
- 狩猎肉和软壳野猪等野味（炖煮的野猪、红肉炖鹿般料理）。
- 以野猪肉酱的传统拉面或宽面（pici、pappardelle）等结构较重的主菜。
- 熟成硬质羊奶酪如托斯卡纳 Pecorino DOP，或风味浓郁的蓝纹奶酪。

品酒杯
大口径红酒杯（如 Ballon 或波尔多大杯型），有助于大瓶及历史年份酒的正确通气。

品鉴温度
18–20 °C（建议提前开瓶或使用醒酒器以帮助香气舒展）

关于酒庄与酿酒师的小趣闻
Pianirossi 酒庄创立于 Cinigiano，位于阿米亚塔山麓，距离蒙塔尔奇诺不远，由企业家 Stefano Sincini 创立。
酒庄系列的酿酒背后是著名酿酒师 Carlo Ferrini 的签名与顾问，致力于将托斯卡纳本土葡萄品种（如桑娇维塞）与国际品种相融合（Alicante，赤霞珠，小维多）。
Solus 代表酒庄的顶级混酿，是在有利年份中才酿制出的最集中的表达。
1.5 升 Magnum 容量可在时间上实现最佳保存，减缓氧化过程，让像 2008 与 2010 这样的年份酒更优雅地发展。