2020 Dievole - Chianti Classico - 12 Bottles (0.75L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020（有机）– 75 cl

标签信息
酒名：Chianti Classico
年份：2020
容量：75 cl (0,75 l)
产区：Chianti Classico DOCG（受控原产地命名与保证）
认证：有机葡萄酒 / Organic Wine（ICEA 认证）
生产商：由 Dievole 农业合伙公司（Soc. Agr. Dievole SPA）在原产地装瓶（Castelnuovo Berardenga - 锡耶纳，托斯卡纳，意大利）
集团/所有权：Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
葡萄品种：以桑娇维塞为主，混种少量托斯卡纳本地葡萄（卡奈奥洛 Canaiolo 和科洛里诺 Colorino）
酒精度：14% vol.
感官描述（按品酒法）
外观：深宝石红，明亮，带有桑娇维塞成熟期常见的紫色光泽。
香气：清新、优雅、具有地域特征。成熟红果香，如樱桃、酸樱桃和三色堇花香，伴随轻微的香脂气息，以及来自大木桶陈酿的淡香料气息。
口感：在口中活跃、平衡且结构良好。具有本地产特有的优雅酸度，带来清新感，单宁细腻，收尾悠长、咸香持久。
搭配菜肴
红肉切片和烧烤（牛排）
托斯卡纳风味的前菜（如松猪肉丸炖野猪绒面或野兔炖野猪面）
托斯卡纳熟成中等至长时间的奶酪（Pecorino Toscano DOP）
服务方式
酒杯：中口径红酒杯 / Chianti Classico 专用杯
上桌温度：16–18°C
酒庄与酿酒商趣闻
千年传承：Dievole 这个名字首次出现在一份1090年的租约中。字面意思是“上帝愿意”，使酒庄成为拥有近千年酿酒传统的历史之地。
生物学与 terroir 的理念：Dievole 位于卡斯特尔努沃贝拉尔丹加，位于基安蒂圣地南部。酒庄已将所有葡萄园全面转向有机农业，并使用41 hL 的法国橡木大桶进行陈酿，以保持桑娇维塞的纯粹风味与品种表达。