2013 Fourrier "Aux Échanges" - Chambolle Musigny 1er Cru - 1 Bottle (0.75L)

Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Échanges" Vieille Vigne 2013 — Jean‑Marie Fourrier

一个在科特-诺瓦르는的标杆酒庄

Jean-Marie Fourrier 自2000年代初以来就确立为科特-诺瓦尔最受追捧的签名酒庄之一。受 Henri Jayer 的培养，他体现了精准葡萄种植和纯净的酿酒风格，传承勃艮第的核心原则：尊重风土、极小化 extraction、掌控成年熟成。Fourrier 酒庄位于 Gevrey-Chambertin，常与该地区最知名的酒庄如 Rousseau、Roumier、Mugnier 并驾齐驱——无论是因酒的内在品质，还是因为稀有性和陈年潜力。

Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Échanges" Vieille Vigne 在系列中占有特殊地位：源自老藤，产量自然偏低，集中表达风土，融合 Chambolle 的花香细腻与老藤所具备的深度与张力。

勃艮第2013年年份

2013 是一个特殊且常被低估的年份，如今已被有眼光的爱酒者重新评估。恶劣的气候条件导致产量极低，但来自最佳风土和酿造者的葡萄酒展现出极高的芳香纯净度，呈现细致与优雅多于力量。收成十三年后，这些酒进入了其最佳成熟期窗。

品鉴笔记

酒体呈深宝石红，带有石榴红的反光，显示出美好的进化痕迹。酒香精致而复杂，散发黑樱桃、熟覆盆子的气息，辅以紫罗兰、潮湿的林地气息以及一丝甘草香。入口丝滑，单宁极为细腻——这是 Chambolle 老藤的标志。酒体丰厚却轻盈，伴随清晰的酸度，将余韵拉长，带来胡椒和湿土的尾韵。

配餐建议：野禽（烤鸽、野鸡）、樱桃酱鸭胸、酥脆牛里脊卷、陈年奶酪（Époisses、Langres）。

精心运输，匹配美酒的风范

酒瓶以加强双层瓦楞纸箱包装寄出，设有单独垫衬、针对当季的热保护、实时追踪。运输有保函并可追踪。每一个细节都经过周密设计，确保酒在抵达时保持完美状态。

难得的机会，以成熟年份获得 Fourrier 署名的 Chambolle-Musigny 1er Cru Vieille Vigne
这是一个产地、热情与耐心的酒——现在就可揭示其全部复杂性，亦可再陈放 5 至 10 年。