Herdade do Esporão - 特级初榨橄榄油 - 6 - 750毫升瓶

请注意：这是一个重复拍卖。您在照片中看到的封条号码可能与您瓶上的封条号码不同。

Esporão 初榨橄榄油 6 x 750ml
阿廉特茹（Alentejo）地区

描述
属于阿廉特茹 montado（软木栎林）生态系统的一部分，葡萄牙的 Herdade do Esporão 具备卓越的农业条件——大幅度的温差、贫瘠而多样的土壤，以及有利于平衡发展环境的生物多样性。園区拥有 691.9 公顷的葡萄园、橄榄园及其他作物，采用有机耕作方式。这里种植约 40 种葡萄品种、4 种橄榄、果园和厨园。
距离里斯本以东约 170 公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz，我们可以看到 Baixo Alentejo 区域典型的风景。广阔的平原、浅丘、偶尔的溪流、玉米田、葡萄园与橄榄林之间，便是 Esporão 的所在。
山顶的农场和白墙小村庄守望着从史前时代的猪槽鼠和巨石阵，到伊比利亚人、罗马人、西哥特人与穆斯林等居民共同留下的生活记忆。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对莫桑萨拉斯与雷瓜若斯的收复。自那时以来，葡萄酒与橄榄油已成为该地区不可磨灭的一部分。Esporão 的地界（原名 Defensa do Esporão）直到 1267 年才设定，此后几乎未改变，尽管在近九个世纪里这里也发生过血战与英雄事迹。
Évora 的法官 Soeiro Rodrigues 是众多所有者中的第一位，他的后代包括 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵，直至 1973 年由 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 取得该地产。
1985 年，首个葡萄酒年份诞生了 Esporão 品牌，亦标志着 Finagra, S.A. 当时的首款葡萄酒的诞生。1989 年，葡萄酒开始出口至如今超过 50 个国际市场。
整整八年后，Esporão 进入橄榄油领域，收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：该区域收获的品种精选。

榨取过程
采收后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 研磨厂，随即进行冷榨，室温且不超过 27℃（80.6℉）。果实迅速被研碎，并通过换热器缩短提取时间，保留香气。离心分离装置将果渣与橄榄油分离，油随后进行过滤并包装。

品鉴笔记
果香清新，带成熟橄榄的果香。具备水果、草本与叶片的芬芳。新鲜、微苦且带辛香，余味中带干果的香气。口感顺滑、和谐，保留阿廉特茹典型的果香平衡。

食用建议
适合烹饪和油煎，广泛用于各种食谱，包括汤品、烘焙与烤制。