2018 Cappellano, Piè Rupestris - 巴罗洛 DOCG - 2 Bottles (0.75L)

两瓶 Cappellano Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris 2018 —— 来自意大利最具传奇色彩、哲学气质浓厚的 cult Barolo 产区之一、Serralunga d’Alba 的著名 Gabutti 葡萄园。Cappellano 家族的名字挂在 Serralunga d’Alba 最大的广场上，自 1870 年以来就在此出产葡萄酒——如今由传说中的 Teobaldo 之子 Augusto Cappellano 接掌，延续父亲对传统酿酒与可持续葡萄栽培的坚定承诺。Piè Rupestris 产自 1940 年代在接枝 Vitis Rupestris 根砧上的葡园小块，与传说中的 Piè Franco 相比，所酿出的酒体更显深度、丰厚与单宁力量。原生酵母发酵 14–21 天，最低 3 年在大体型、火候充足的木桶（botti）中陈放——在各个层面上都是经典的老派 Barolo。Vinous 的 Antonio Galloni 对 2018 年份写道：“Rupestris 通常比 Franco 更具张力。2018 仍然如此，果香更丰富，但单宁也更重。铁质、雪松、白胡椒、烟草与血橙赋予 Rupestris 独特的芳香强度——在这支酒中并非总能出现的。2018 年份极为迷人，但这支 Rupestris 只有在窖藏中才会绽放。” 适饮期：2030–2043。Cappellano 不开放评酒分数——原则上 NR。两瓶完美无损——标签、瓶塞完好，灌顶水平极好。存放于专业温控酒窖中。