2020 Cappellano, Piè Rupestris - 皮埃蒙特, 巴罗洛 DOCG - 2 Bottles (0.75L)

两瓶 Cappellano Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris 2020 —— 来自传奇的 Gabutti 村田，面积1.5公顷的 vineyard，位于塞拉鲁加-达尔巴（Serralunga d’Alba），是意大利最受追捧、哲学气质浓郁的崇高风格巴洛洛酒之一，由 70 年根的葡萄藤在 Augusto Cappellano 的手中，遵循父亲 Teobaldo 不妥协的传统酿制。采用有机耕作，使用本地酵母，限制二氧化硫用量，缓慢发酵，在大型老桶中长时间陈酿，灌装时不经过过滤——Vini Veri 的信条在此得到完全贯彻。Cappellano 不允许酒评家为他的酒打分，这一原则立场反对将葡萄酒简化为数字。Vinous 的 Antonio Galloni 对2020年的评价是：“优雅、雕塑感强的酒。它很好地展现了当年的中等偏大结构。甜红樱桃果、薄荷、白垩感、白胡椒、橙皮和干花在经过一定引导后逐渐显现。我会让它在酒窖里再静置几年，因为在这里的瓶藏时间至关重要。若在未来几年里有所成长，我并不意外，这在这里经常发生。建议饮用期为 2026–2045。”两瓶均处于完美状态——标签和软木塞完整、封口完好，灌装高度良好。存放于专业的恒温酒窖中。