2017 Quinta do Fojo - 杜罗 DOC - 2 Bottles (0.75L)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0.75L
2 瓶
杜罗区

酿酒师：Margarida Serôdio Borges。

酒种：Tinta Roriz、Touriga Nacional、Touriga Franca & Tinta Barroca。

酿造过程
来自田间老藤，田块陈放十个月于法国橡木桶中。

品鉴笔记
呈现红褐色并有细微色调。香气干净、包裹感强、浓郁且略显复杂，带有烟草与木炭的气息，以及一层酸度。并非特别健壮，但单宁丰富。

饮用建议
搭配红肉、鳕鱼、奶酪与野味。请置于阴凉干燥处，避免阳光直射与温度波动。瓶身保持水平放置。最佳饮用温度为16-18ºC。

历史
Quinta do Fojo 的酒款在1996年初次登场于杜罗区市场，但于2001年停产，如今已复出。经过12年的停产，Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira 和 António Taveira 三人携手重启这一品牌，在短短五个年份中便成为杜罗的标志。
1996年份是杜罗近几十年来产量最丰盛的年份之一，这在一定程度上影响了整体品质。然而，至少有一款伟大之酒在这一年份诞生并确立了声望。实际上，有两款：Fojo 与 Vinha do Fojo。两者都出自 Quinta do Fojo，位于Pinhão河左岸、阿里若市（Alijó）内。
在杜罗地区已不多见如此的庄园。该庄园约13公顷，其中7公顷为极为古老的葡萄园，呈环形露台分布并有机管理。这是一座 vineyard，有许多瑕疵，使其显得有点荒废的气息——但那只是因为年久。许多藤蔓正在死亡，要在老葡萄园中培育出新芽非常困难。初印象并不振奋人心。然而，当我们理解葡萄园的边界、它的稀有性及位于地形中的位置，以及酒庄与主宅的环境：建在若干小巧、策略性的平台上、周边荒凉，便能感受到 Quinta do Fojo 的巨大美丽与丰富。
正是这种迷人之处吸引了澳大利亚人 David Baverstock（当时任 Quinta do Crasto 酿酒师，如今是 Herdade do Esporão 的首席酿酒师）在1996年首次造访该庄时立刻决定接受主人 Margarida Serôdio Borges 的挑战去酿出一款伟大的杜罗酒。Margarida 的标准（她是 Douro 的 Pintas 酿酒商 Jorge Serôdio Borges 的妹妹）是伟大的波尔多经典酒款，具有自我独特生命力，总是超越酿酒师甚至主人本身。

请注意：这是一个定期拍卖。你在照片上看到的封印号可能与您瓶装的封印号不同。