2023 Charles V "Les Clous" - Meursault Cru - 2 Bottles (0.75L)

2023 Meursault "Les Clous"
Les Vins Qui N'Existent Pas · 2 瓶原木盒装 · 产量 220 瓶

同一款酒的两瓶，来自同一块地块，同一天采摘，由同一只手酿造——仅被它们所经历的保存容器所分隔。WG-028 与 OAK-028 是同一个实验的两半，拼成一整组，便于并排开启地对照品尝。

葡萄园

Les Clous 位于Meursault上方坡度的高处，靠近Les Narvaux与Les Tillets的山坡上部。土壤以白粘质灰岩为主——在地质上接近Corton-Charlemagne，但地形与海拔是主要差异点。较凉的微气候与富含石灰的土壤赋予葡萄酒更清新的酸度与更强的矿物感，相较于更丰厚、地势较低的Meursault lieux-dits。

2023 年收藏

2023 年是勃艮第有记录以来收成最大的一年，产量达 190 万 HL，因此产量控制成为该季的决定性议题。科特-波恩（Côte de Beaune）的产量普遍下降，导致白葡萄酒更为集中；9 月 6 日后又迎来第二次高温热浪，温度接近 40°C，数日之内就让成熟度发生变化。白兰地的 Chardonnay 被普遍认为极为出色。Meursault 的年度特征是丰盈的黄果味肉质覆盖在坚实的矿物脊背之上——像Les Clous这样凉爽高海拔的产地，恰恰适合用来进行此类对比，因为果实有足够的物质感来展示每一个容器带来的变化，而不会被另一方所压制。

两只容器，一种酒，在Meursault 的Charles V酒窖中培育与陈放

OAK-028 — 在全新 Taransaud桶中发酵并陈放 12 个月。Taransaud 自 1930 年代起在干邑地区做木桶制造，家族木桶师傅的传承可追溯至 17 世纪，并在 1997 年在博恩设立专门的勃艮第加工基地。他们的酒桶在酿酒师中口碑独特：与其他酒厂相比，酒体在年轻时不那么诱人，但力量更大、略显朴素而长期表现出色。可期待经典的Meursault 构造——通过桶材的微量氧化来打造质感与宽度，伴随烘焙香、榛子与糕点风味与果香相互交织。

WG-028 — 以 Wineglobe 发酵。该器皿为 Paetzold 家族制造的单件式耐热玻璃容器；该项目于 2014 年应勃艮第酿酒者的请求而启动，Meursault 自身的 Arnaud Entée 等多位酿酒师参与。玻璃具有惰性、不可渗透、无味道等特性——对葡萄酒不带任何金属离子、酚类或香气传递——而其热行为接近混凝土，温控稳定性良好。由于容器充填时没有气头空间，因此不需要补充，硫添加也可减少 25–50%。与两种容器合作的酿酒师反馈一致：橡木带来圆润和芳香复杂性，而玻璃则带来更明亮的果香、强烈的新鲜感以及显著更强的沉香风味。

简而言之：一瓶揭示了酒庄和木桶制造商各自的添加；另一瓶则呈现出酒庄自身的作用。将两者对照阅读，几乎等同于 Fine wine 可达到的受控实验。

批次

原木盒内放置 WG-028 与 OAK-028——来自仅 220 瓶产量的一对配对，来自一个微型经销商，采购自Meursault 的主要种植者之一。适合侍酒师的大师班、对比品鉴，或收藏家陈列。

适饮期 2030–2035 年。全球发货。