2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

巴诺拉酒庄概览与 Barolo

Gabutti 酒庄（Boasso Franco 经营）是一家小型家族经营的葡萄酒企业，位于Serralunga d’Alba镇，是皮emonte区域 Barolo DOCG 产区中较负盛名的地区之一。酒庄于七十年代初由Boasso 家族创立，秉承传统酿酒方法，葡萄园自主管理，酿造高品质葡萄酒，并在橡木桶中进行长时间陈酿。

Boasso 的 Barolo “Serralunga”
• 名称：Barolo DOCG Serralunga d’Alba — 这是一款来自Serralunga葡萄园的优质丹宁红酒，原料仅使用 Nebbiolo 葡萄。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时间的浸泡发酵（通常15–20天），随后至少在大容量橡木桶（25 hl 的桶）中再熟成30–36个月。此酒不经滤清以保留结构与品种特性表达。
• 赏味特征：外观呈红宝石色，带有石榴色辉光；香气中有成熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷的气息。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，收尾悠长。
• 酒精度：通常约为 14.5% vol（因年份而异）。
• 陈年潜力：优秀–相当优秀；若妥善保存，数年乃至更久都可继续发展。

葡萄园与风土
Boasso 家族的葡萄园在大约 7 公顷的面积内分布在 Serralunga 的各个地块：Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 和 Prabon——这些地名均被视为 Nebbiolo 产自 Barolo 的优质产区。

酿造风格
酒庄的风格偏传统：控温发酵、长时间浸皮、在大橡木桶中熟成，随后在上市前进行瓶中陈酿。这让酒体结构扎实、单宁明显，具备随时间提升的潜力。

搭配建议
• 红肉（炖煮、烤制）
• 野味
• 熟成奶酪
• 风味浓郁、口感丰富的皮埃蒙特菜肴

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