2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

1 瓶原箱/礼盒包装

标志性、细腻且复杂的香槟酒
酒庄由著名修道士 Pierre Pérignon 命名——1668 年任 Hautvillers 修道院酒窖主管，Dom Pérignon 香槟体现了丰富的传承与对卓越的执着追求。这位有远见的修道士常被认为发现了 *méthode champenoise*（传统方法），这是香槟历史的关键时刻。Dom Pérignon 始终致力于品质与持续创新，这一传统由现任酒窖主管 Vincent Chaperon 于 2019 年接任继续传承。Maison 的理念——专注于呈现特定年份的风格——体现了“世界上最好的酒”的追求目标，这一目标在 Dom Pierre Pérignon 被任命为 Hautvillers 修道院酒窖主管时就已确立。作为被品鉴家们公认为卓越的标志性酒体，每一款 Dom Pérignon Vintage 都捕捉到香槟某一年的纯粹、地道表达。

2017 年以历史性的高温与极端气候事件为特征。春季遭遇霜冻，随后是炎热干燥的夏季。八月下旬的降雨使 *Botrytis* 带来压力。这种形成对比的条件孕育出极具成熟度的 Chardonnay，同时罕见的 Pinot Noir 展现出成熟与清新之间的显著平衡。这个年份代表了一次激进的尝试，标志着由 Richard Geoffroy 主导的三十年创造性探索的结束。

酿造与陈放
Dom Pérignon Vintage 2017 是近九年缓慢蜕变的结果。酿酒过程严格遵循 *Méthode Champenoise* 的原则，绝对致力于忠实呈现该年份的风格。延长的酒窖熟成使香槟发展出非凡的复杂性与芳香深度。

葡萄品种
这一卓越香槟由黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）混酿而成。