Ardbeg Fermutation - 70厘升

Ardbeg Fermutation 13 岁——于 2022 年为 Committee 发布的单一麦芽威士忌

这一款单一麦芽威士忌源自一起意外。锅炉其中一个出现故障，意味着几周的储存和蒸馏厂史上最长的发酵都在洗酒槽中完成。为将困难变成机遇，Ardbeg 让 Fermutation 在木桶中陈放了 13 年。它被允许在头道与再填充的波本桶中储存。以自然状态装瓶，无染色或冷过滤。限量版的酒精度为体积比 49.4%。自上市以来，这款备受追捧的威士忌在二级市场上始终获得较高的价格。全球限量 8,000 瓶。

源于 2007 年的一次美好的意外——锅炉故障，引发了一场有趣的试验：六个洗酒槽中装着数万升发酵的麦汁，静待蒸馏。洗酒槽的盖子从上方揭开三周，让液体呼吸，奇迹便在其中发生。十三年过去，我们得到了这款有趣且敢说美味的威士忌。

这款限量版凸显了 Ardbeg 历史上最长发酵的影响。

年龄：13 岁

品鉴笔记
鼻感：威士忌先在鼻端展现花香，感到清新，散发香草气息。雪松木香逐渐显现。其后是橙子和葡萄柚的果香。薄荷和薄荷脑气味存在。

口感：Ardbeg Fermutation Committee Release 在舌尖上给人以力量感，品尝时带有茴香和糖点糕点的风味。豆蔻香气出现。硬糖和太妃糖带来甜润印象。

余味：限量版的艾莱岛威士忌余韵悠长，留有咸味与薄荷气息。焦油味与皮革味在饮用 Ardbeg Fermutation 后持续较长时间。

关于 Ardbeg
Ardbeg 酿酒厂自 1798 年起就开始酿造威士忌。酒厂归属于路易威登-酩悦-轩尼诗集团（LVMH），以生产高度泥煤化的艾莱岛威士忌著称。酒厂所用的麦芽来自 Port Ellen 的麦芽厂。

Ardbeg 酿酒厂于 1815 年由 John McDougall 官方创立。但在此之前很久就已开始蒸馏威士忌。由于当时属于非法经营，1794 年时没有正式记录。如今酒厂归 LVMH 所有，LVMH 也同时拥有苏格兰高地的 Glenmorangie 酿酒厂。现有年产量略超 10 万公升， drank 的水源来自 Loch Uigeadail，因此它的知名酒款之一也以此命名。