Kettmeir - Athesis Brut - Alto Adige DOC - 2 Magnums (1.5L)

Kettmeir 酒庄的 Spumante Metodo Classico Brut “Athesis” 是一个美妙的例子，展示在阿尔托阿迪杰 Dolomiti 山脉的阴影下，如何诞生出精彩的起泡酒诠释：霞多丽（Chardonnay）、白品乐（Pinot Bianco）和黑品乐（Pinot Nero）融合在一起，形成一款充满活力优雅与深沉柔滑的酒。葡萄园以棚架和立柱式栽培，海拔不超过海平面上方700米，土壤为石灰质黏土，在夏季 Garda 湖的微风轻拂果实，帮助果实达到完美成熟。

“Athesis” Spumante Metodo Classico Brut Kettmeir 的历史起始大约在九月中旬，即收成季节的起点。收获完霞多丽、白品乐和黑品乐后，葡萄被分开放入酒窖单独酿造，等待发酵在约14-16 °C进行。随后按经典方法进行瓶内二次发酵并澄清。生产过程的最终环节是经历24个月的陈酿，整段在瓶中与酵母共同度过。

Kettmeir 的 Metodo Classico Brut Spumante“ Athesis ”以明亮的稞色黄玉光泽点亮酒杯，细致而持久的气泡为其增添活力。果肉带白色果实的香气，以及葡萄柚和酸橙的香调预示着花香的欢快开场，随后茉莉花香和面包壳的清脆收尾，勾勒出这款阿尔托阿迪杰起泡酒优雅的轮廓。柔滑、奶油感与活跃而愉悦的气泡让口感展现出磁性般的愉悦，与鼻腔捕捉到的香气相呼应，回味带有明显的柑橘香与高度平衡。Athesis 起泡酒带来只有多洛米蒂山脉才能赐予的清新感，是开胃酒的绝佳伴侣，同时也能提升轻盈的烩饭或中等风味的鱼类菜肴。是一款值得品味至最后一口气泡的经典方法。