2018 Condrieu doux - Stéphane Montez « Candice » - Condrieu - 1 珍妮瓶 (0.5L)

这款酒的原料有50%贵腐病（Botrytis）葡萄，另50%为普通葡萄。

要酿制这款甜酒，只需在通常的采收时机不采收 Condrieu，让葡萄在园中自然受损，以获得贵腐。

气候条件必须极为卓越（凉爽且湿润），从十月下旬至十二月初，因为这些葡萄要经过三次精选分选方才收获。

葡萄品种：Viognier

呈深淡金黄的酒色。

香气极为细致，干杏子气息与过熟相连，带有铜币般的香气、姜饼。

口感展现出和谐的平衡，质地圆润且持久。

产地风味/ Terroir：花岗岩

三天的冷脱皮处理

在全新法国橡木桶中进行漫长而缓慢的酒精发酵

不进行苹果酸转化发酵。

每月进行一次酒泥搅拌

陈酿：在100%全新法国橡木桶中陈酿12个月

最佳品饮温度：6–8°C

储存年限：1至99年均可

食物与酒搭配：鹅肝泥拼姜饼、梨馅饼、热带水果布碎…