2010 Vincent Paris, La Geynale - 科尔纳斯 - 1 Bottle (0.75L)

VINCENT PARIS CORNAS LA GEYNALE 2010

Vincent Paris 的 Cornas La Geynale 2010 是来自北罗纳河谷的杰出红葡萄酒，100%采用西拉葡萄，产于花岗岩风土的百年葡园。

Vincent Paris 是一位才华横溢的罗纳河谷酿酒师，位于Cornas村落的南端。他的故事始于祖父在1997年赠予他一公顷葡萄园。十年后，他买下 La Geynale，一块由 Robert Michel 所拥有的极美葡地。如今，他经营着十公顷葡园，其中大部分在 Cornas 产区，另有 Saint Joseph 与 Vin de Pays 的田园组合。他以理性、尽可能自然的方式管理葡园（不使用杀虫剂或化肥），并受他葡园陡坡的灵感启发，以坡度来命名年份：Granite 30 与 Granite 60。Vincent Paris 生产的葡萄酒风格纯净美丽，果实风味丰盛而慷慨，瓶装既适合年轻时就开享其果香，也适合长期陈放。正因如此，他的酒喇叭声时常得到专业评论家的称赞，包括《La Revue du vin de France》和 Bettane & Desseauve。这个低调的酒园正在逐渐走出阴影，我们鼓励你去发现它！

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关于年份

构成该年份的西拉是在向南陡坡上人工栽培的葡萄，品种是在2007年由酒庄主购得。收成全部手工完成后，果实在12摄氏度的低温下冷浸一周。随后仅以自生酵母进行发酵，并每日两次进行海绵压榨（早晚各一次）。酒随后在橡木桶中陈放约一年（不使用新木），以保留果香。装瓶时，葡萄酒会进行澄清与精炼。

我们探得一款极为复杂的琼浆，黑色调极强，伴有黑果和香料的芳香。酒体密实而深邃，增添了美妙的矿物质质感。单宁存在，却细腻而和谐。Vincent Paris 呈现出一段美丽的年份，适合搭配带洋葱的牛里脊肉配土豆焗烤，或搭配牛里脊配牛肝菌蘑菇。