2007 Taittinger, Comtes de Champagne Blanc de Blancs - 香槟地 - 2 Bottles (0.75L)

aittinger Comtes de Champagne 是一款以白中之白为名的至尊级香槟，完全采用来自著名 Côte des Blancs 区的最佳藤蔓的霞多丽葡萄酿制。只有在收成质量达标、足以成为年份酒时才会出产。酿造方法严格只使用第一道榨取的酒汁，并将酒体的 5% 在新橡木桶中陈酿四个月，其中三分之一每年更换，以提升最终混酿的固有品质与复杂性。以18世纪古董风格瓶身呈现的这款手工香槟，在列入联合国教科文组织世界遗产的兰斯圣尼卡斯酒窖内，地下十八米处陈年至少八年后方上市。

天气：多为温暖之年，2007 年以突发的重大天气事件为特征。一个温暖的春季随后是凉爽的夏季，尽管成熟过程的末端表现出色，收成在理想条件下进行。盛开于5月24日至6月1日之间。收成直到8月30日才开始，在寒冷、干燥的风中完成，因此产出健康、质量良好的作物。

技术资料：
葡萄园：100% 大特级 | Avize、Chouilly、Cramant、Le Mesnil-sur-Oger、Oger
葡萄品种：100% 霞多丽
熟成：在酵母沉淀上陈年 9 年
除渣：2017 年 11 月
糖度：9 g/l
饮用期：现在至 2030 年及以后

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