2012 Charles Heidsieck, Brut Millésimé - 香槟地 Brut - 2 Bottles (0.75L)

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2012

香槟Charles Heidsieck在2012年重新推出了其最具标志性的香槟之一：Blanc des Millénaires，这款尊贵混酿仅在丰收年生产，且完全由高品质霞多丽酿造。

技术参数
产区：香槟 AOC
酒庄：Charles Heidsieck 香槟
混酿：Blanc des Millénaires
年份：2012
类型：单一年份霞多丽白中白
原料葡萄：100%霞多丽
主要产区（cru）：
Oger
Le Mesnil-sur-Oger
Avize
Cramant
Vertus
熟化：在历史矿窖中于酵母上陈放超过10年
起泡量：Brut（约7 g/L）
酒精度：12% vol
年份 2012

2012年在香槟区被认为是：

现代最优秀的年份之一
产量低但品质极高
成熟度与酸度之间的平衡强

对Charles Heidsieck而言，是一个理想的年份，用来打造一个极具深度的霞多丽：

非常深邃
带矿物质味
香气特征
香气

非常复杂且层次分明：

柑橘类蜜饯
柠檬蜜渍
熟透的梨
榛子
牛角包（布里欧修）
粉笔与湿石
轻微的碘味和烟熏香。
口感
入口奶油感丰富且极为细腻
紧致但完美融入的酸度
结构宽广而不笨重
余韵极长，盐感与矿物香

风格技术解读

这款香槟常被认为：

比Dom Pérignon更具“餐桌感”
比Salon更柔滑
比Krug少氧化。

风格：

极致优雅
竖向感强
高度以霞多丽为主导
具有强烈的白丘 Côte des Blancs 身分特征。

搭配

完美搭配：
生蚝与高级甲壳类
龙虾
黄鳍鲷塔塔
法式黄油料理
非常陈年的帕玛森干酪。

演变潜力

经曝气后已经非常出色
潜力巨大：2030–2050及以后
未来发展方向：
蜂蜜
白松露
榛子
细致的烘托香。

品质定位

在香槟Prestige领域：

比许多知名商用年份更为精致
深受侍酒师与专业爱好者喜爱
在超高端细分市场中，品质/声望比非常出色之一。）