2020 Paolo Caccese , 6x Merlot e 6x Cabernet Franc Collio doc - Collio DOC - 12 Bottles (0.75L)

6x Paolo Caccese Collio DOC Merlot 2020 – 75 cl e
6x Paolo Caccese Collio DOC Cabernet Franc 2020 – 75 cl (总共 12 瓶)

详细描述：
6x Paolo Caccese Collio DOC Merlot 2020 – 75 cl

标签信息
酒名：Merlot
年份：2020
容量：75 cl (0,75 L)
产地：Collio DOC（受控原产地命名 Denominazione di Origine Controllata）
生产商：在原产地由 Az. Agr. Paolo Caccese 装瓶（Cormòns - Gorizia, Friuli-Venezia Giulia, Italia）
葡萄品种：Merlot 100%
酒精度：14% vol.
感官评估
外观评估：深宝石红，深邃并带石榴色光泽。
嗅觉评估：宽广而馥郁。突显成熟李子、蓝莓、蔓越莓和樱桃的香气，伴随细腻草本香、甜香料和轻微的可可底香。
口感评估：口感柔顺、温暖且结构感强。单宁丝滑，与来自 Collio 产区的宜人清新感和盐味特征相协调。
美食搭配
红肉烤制、牛里脊和烤肉
陈年奶酪及中熟奶酪
弗留利传统熏腌肉与香肠
肉酱丰富的第一道主菜
服务
使用的酒杯：适合红酒的大杯
最好服务温度：16 - 18 °C

6x Paolo Caccese Collio DOC Cabernet Franc 2020 – 75 cl

标签信息
酒名：Cabernet Franc
年份：2020
容量：75 cl (0,75 L)
产地：Collio DOC（Denominazione di Origine Controllata）
生产商：在原产地由 Az. Agr. Paolo Caccese 装瓶（Cormòns - Gorizia, Friuli-Venezia Giulia, Italia）
葡萄品种：Cabernet Franc 100%
酒精度：12,5% vol.
感官评估
外观：鲜明透明的宝石红，带紫罗兰色光泽。
嗅觉评估：典型且具品种特征，香气中突出植物与草本香（绿辣椒、割草）、红色莓果（覆盆子、黑莓）及轻微香料香。
口感评估：口感清新、灵活且易饮。单宁细腻，酸度突出，收尾干净、矿物感与草本香。
美食搭配
白肉与红肉炖煮或烤制
当地熏腌肉及切片（如 San Daniele 火腿）
野草香料、烩饭与烤蔬菜菜肴
拉丝奶酪或中熟奶酪
服务
使用的酒杯：中等宽度的红酒杯
服务温度：16 - 18 °C

关于酒窖和酿酒厂的趣闻
Collio 的工匠：Paolo Caccese 是弗留利 Collio 的真正象征。他位于 Pradis，Cormòns 的一个小型酒庄，采取严格的手工方式，重视各自的葡萄品种以及该地区 ponca 这种独特的泥质-砾岩土壤的风土。
Collio 的红酒：尽管 Collio 以出产杰出白葡萄酒而闻名于世，但源自波尔多系的红葡萄品种如 Merlot 和 Cabernet Franc 自十九世纪以来就在这些丘陵中找到了理想的栖息地，酿出极具优雅与个性的葡萄酒。）